乳酸杆菌的筛选及其S-层蛋白的初步研究
作者：admin | 日期：2025-08-18
乳酸杆菌的筛选及其S-层蛋白的初步研究
采用SL选择性培养基,从鸡肠刮取物、酸辣椒和牛奶3种不同的分离源中.分离、纯化得到9株乳酸杆菌,经SDS-PAGE电泳对S-层蛋白定性分析发现,来源于辣椒的C7,C8和C9,牛奶的M8,鸡肠道刮取物的I3和I7共6株乳酸杆菌有S-层蛋白表达.
作 者： 肖荣 杨秀华 王远亮 李宗军 Xiao Rong Yang Xiuhua Wang Yuanliang Li Zongjun 作者单位： 湖南农业大学,食品科学技术学院,湖南,长沙,410128 刊 名： 农产品加工·学刊 英文刊名： ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUCTS PROCESSING 年，卷(期)： 2008 ""(11) 分类号： Q819 关键词： 乳酸杆菌 筛选 S-层蛋白