后厨消防安全的管理制度（精选29篇）
后厨消防安全的管理制度（精选29篇）
后厨消防安全的管理制度 篇1
1、各单位按照《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的要求，落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，加强厨房操作人员相关消防知识的培训;
2、在厨房内配备灭火毯和与环境场所相适应的轻便灭火器，厨房操作人员须知灭火器材的使用方法;
3、每日班后，操作人员应检查灶内的火源是否全部关闭，排油烟罩口内的油污是否清洗干净;
4、加强厨房灶台、油烟管道周围的消防安全检查工作。油烟管道不应靠近可燃构件，砖砌的管道与可燃构件的距离不应小于24厘米，金属管道与可燃构件的距离不应小于50厘米，灶台、排油烟罩口、油烟管道的周围不能堆放可燃物;
5、做好厨房油烟管道的清洗工作，根据厨房用火的实际情况确定清洗次数。依据《北京市消防局关于加强对厨房烟囱、排油烟管道防火安全管理的通告》规定，单位油烟管道的清洗，每季度不应少于1次;
6、油烟管道清洗企业应保证清洗的质量，油烟管道清洗完毕后，应由单位的工程部门和保卫部门进行检查验收;
各单位需根据以上要求，结合本单位实际情况，切实做好厨房油烟管道的消防安全管理工作，严防火灾事故的发生。
后厨消防安全的管理制度 篇2
一、严禁存放，使用或带入易燃易爆危险品；
二、严禁使用液化石油气；
三、非营业期间严禁吸烟并设有专职消防员值班；
四、营业期间严禁明火、油漆粉刷等作业；
五、营业期间至少每两小时进行一次消防巡查；
六、非营业期间明火作业时须通知值班消防，并办好明火作业手续，由消防部做好现场保护工作后方可施工，施工完后须由消防员检查有无留下火种隐患，施工人员才可以办理手续离开，（明火作业手续须注明如因施工人员违反操作规程所造成的损失，由施工人员承担责任）
七、营业期间各消防通道要畅通无阻，派有值班保安站岗
八、营业结束后，须由消防专职人员和各区域负责人进行三防检查后才可以下班（制定三防检查制度）；
九、每月至少进行一次消防大检查并对查出隐患做出整改和复查计划；
十、根据谁主管谁负责的消防责任制，制定本公司消防逐级责任落实制度；
十一、制定消防灭火、疏散应急预案并进行演练；
十二、定期对公司员工进行消防安全宣传教育，新入职员工必须进行消防培训，经考核及格方可上岗；
十三、电工、消防员等特殊工种须持有正规部门发放的证书，方可上岗；
十四、制定消防员义务消防员职责；
十五、根据本公司的特点，定出重点防火部位（公司的仓库、DJ房
厨房、电房、办公室为重点防火部位）。
监控管理：
第一条：监控室的员工当班时应当保持高度警惕以及高度责任心，需要密切的关注场所各部位情况，同时需要增强安全观念，发现问题及时解决做好当班记录
第二条：每天上下班应当严格执行交接班制度，交接班的时候应当将监控设备的使用情况等有关监控工作的情况交接清楚
第三条：每天工作需要记录的内容主要有以下几点
其一：各部位摄像监视开关时间
其二：迎客及重大活动的时间
其三：所观察到的`各部位、各营业点的状况记录
其四：在正常时间范围内所观察到的非正常情况、可疑人物，应进行详细记录，并视情况与警卫或有关部门联系，采取必要措施
其五：在非正常时间范围内（如夜间及无营业范围等）所观察到的情况，应作记录，特别注意人员及所携带物品，并及时与警卫联系，采取必要措施
其六：员工在各部位出现的违纪情况
第四条：对每个部门所发生的事故及其他紧急安防情况做好记录
第五条：协调场所的其他部门做好本场所的安防问题
第六条：当消防系统和监控系统发生故障时，应及时报工程部维修，保证设备始终处于正常运转状态
第七条：本场所的其他部门的员工没有相关人员的批准不得私自进入监控室
第八条：注意监控室的清洁工作
消防设施、设备器材管理制度
第一条：酒吧消防设施、设备、器材必须要进行统一管理，这些设备由酒吧的消防安全主管负责制定办法，组织实施
第二条：消防器材应设在使用方便的地方，所有的消防设施设备器材不准随意搬动或者乱堆乱放
第三条：酒吧的消防设施器材周围、消防通道，走廊要保持清洁，不准堆放任何物品，确保通道的畅通
第四条：酒吧中各部门区域的消防设施、设备、器材要保护、要确保清洁、除发生火灾之外，任何人不准擅自动用
第五条：消防设施的操作使用方法除消防主管和主管安全的管理掌握之外，每一位酒吧员工都应当熟练掌握，确保一旦发生火灾时能够迅速正确操作使用
后厨消防安全的管理制度 篇3
一、门卫人员要加强学习，不断提高思想觉悟与自身素质，进一步增强为校为生奉献的精神，增强为生服务意识，正确处理管理与服务的意识，正确处理纠纷和矛盾，爱岗敬业，认真、负责、努力工作。
二、门卫人员要着装上岗（试用期无制服的用袖标即可），精神抖擞，坚守工作岗位，岗上不得躺卧、溜达，不得看书、看报、玩手机或干与工作无关的`事，不得吸烟、吃东西。
三、学生、老师及工作人员凭证进入校区，要严查证件。
四、大件物品出门要持“物品携出证”。
五、学生晚上超过入校时间回校要做好登记。
六、大胆管理，文明用语，礼貌待人，态度和谐，举止文明得体，尊重他人人格，不得使用侮辱性语言和肢体动作。
七、做好交接班工作，不得出现值班空档。
八、门卫值班人员要对外来车辆进行严格检查（警车、消防车等公务车除外），查清去向，出校园时要查看是否私自拉有学校物品。
九、门卫值班人员要积极配合公安、消防工作，努力做好校园安全防范和服务管理工作，积极完成上级领导交办的其他工作。
十、搞好值班室及值班点的卫生，东西排放有序、整洁，登记内容清楚齐全。
十一、所有人员必须爱护公物、装备，如无故损丢应照价赔偿。
编后语：安保处恳切希望广大教职工、学生配合并监督安保，为共建美好和谐校园，我们一起努力。
一、安排责任心强并经过消防安全培训的人担任消防安全管理工作。
二、会所内所有工作人员要加强消防安全知识学习，提高消防意识，会使用消防器材。
三、经常检查用电设备是否老化，损坏，液化气是否外漏，发现问题及时解决，当维修的维修，当更换的要及时更换。
四、不得超负荷使用电器，会所内不得使用电炉，电热毯。
五、电视机，空调使用后一定要关闭电源开关，不得长时间处于待机状态。
六、及时检查灭火器是否过期，对过期的灭火器及时更换。
七、时刻提醒顾客不得随意乱丢烟头。
八、消防通道不得堆放杂物，经常保持畅通。
后厨消防安全的管理制度 篇4
一、幼儿园园长是消防安全第一责任人;分工负责消防安全的副园长是消防安全直接直接管理人。幼儿园全体教工为义务消防队员，并有权制止违反本规定的任何行为，有权维护消防设施有义务参加扑救和协助调查有关情况。
二、定期对幼儿教师、保育员进行消防安全教育，熟知必要的消防安全知识，会报火警、会使用灭火器材、会组织幼儿疏散、逃生。
三、把好每日晨检第一关，认真检查、收缴幼儿带入园中的`火源，并严格保管。
四、因势利导、不定期向幼儿传授简单、基础的消防安全知识和防火知识教育，教育幼儿不做玩火游戏。同时，幼儿教师、保育员用的火柴、打火机等引火物，要妥善保管，放置在孩子拿不到的地方。
五、疏散走道应双向疏散，走道净宽不应小于1.2m，地面应保持平直，不得设置影响幼儿疏散的障碍物;
六、幼儿园教室、休息室及活动室禁止烟火，严禁使用明火照明。
七、教室及办公室禁止使用各类违章电器;及时更换老化电线;禁止乱拉私接电源线路。需要使用电器时，由班主任老师严格看管。
八、幼儿园室内装饰材料宜采用非燃或难燃材料，禁止使用塑料制品装饰、装修。
九、幼儿床位的摆放，横向间距应保证大于60公分的通道、纵向应保证1米以上通道。教室及休息室门口不得设置门帘、屏风、桌、椅等影响疏散的遮挡物。儿童休息期间，老师必须陪同。
十、学校应至少每半年组织一次有学生参加的演练，并结合实际不断完善预案。学校应明确一定数量的疏散引导员，火灾发生时，疏散引导员应通过喊话、广播等方式，按照灭火和应急疏散预案要求通知、引导火场人员正确逃生。发生火灾时，正在授课的教师应组织学生疏散逃生。
十一、电源线穿过闷顶时应穿金属管做保护，照明灯具等电气设备不应直接安装在可燃结构上，不得靠近可燃物品，不得使用落地灯、台灯，寝室内禁止使用电加热设备和乱拉临时电线，电源开关、插座等距地面不应小于1.5米，灯头距地面不应小于2米。
十二、电气设施(如电视机、空调机等)周围不得存放易燃物品，设施要接地良好，用完后立即断电。电视机的室外天线要安装避雷器，窗帘不能搭在空调器上。
十三、厨房应严格按照操作规程使用电器及明火。
十四、值班员需在下班后进行消防安全巡视检查。
十五、对违反本规定的行为，依据公安部第61号令《机关、团体、企事业单位消访安全管理规定》进行处理。
后厨消防安全的管理制度 篇5
1、全体员工必需加强安全防范意识，执行酒店制订的安全管理制度，协同保卫部专心做好饭店各系统的安全保卫工作。
2、各岗位人员必需严守岗位，发生事故或发觉可疑状况，应快速处理、上报，并负责保护好现场。
3、未经工程部领导批准，外来人员（参观学习、访友、施工等），禁止进入配电室、电梯机房、锅炉房、空气调整器机房、水泵房、液化气站、油库。经批准进入人员必需做好登记手续，由当值班长及值班人员负责执行。
4、各岗位值班人员除负责设备安全运行外，必需对所属机房范围进行安全检查，各级管理人员必需定期对所属范围进行安全检查，如发觉隐患准时整改，准时向上级报告。 5、专心执行操作规范制度、停电检修制度。
6、清洗、维护发觉机及其附属设备时，必需切断发电机的.“功能选择”开关，工作完成后恢复正常。
7、在高压室内进行工作、检修时，至少有两人在场。摇测或检修电容和电缆前后应充分放电。
8、事故处理及拉合开关的单一操作应记入操作记录簿和运行日记上。
9、停电拉闸操作必需根据由低压到高压，由分开关到总开头顺序进行。送合闸的顺序与之相反，严防带负荷拉刀闸。
10、操作人员和监护人员应依据模拟图板或结线图核对所填写的操作项目，并经值班负责人审核签字。
11、操作前应核对设备名称、编号和位置，操作中应专心执行监护制度。必需按操作完一项做一个记录，全部操作完毕后进行复查，并校正结线图。
12、电动合开关时，应留意电流表的变化。
13、当两路或多路同时使用转为一路负担时，要留意转换相应的硅整流操作电源。
14、凡有下列情形之一者，即为违章用电：
（1）私自增加用电容量和用电设备者；
（2）定时电力用户规定时间以外使用电力者；
（3）在电价较低的供电线路上，私自接用电价较高的用电类别的电气设备者；
（4）私自移动电业局的电度表、线路或其它供电设备以及攀登电杆操作设备者；
（5）未经电业局同意，向其它处所转供电源或自行引入备用电源者；
（6）私自转变用电类别者；
（7）使用经电业局规定暂停使用的电气设备者。
后厨消防安全的管理制度 篇6
1：结合本网吧，建立和完善各项安全放火责任制度。
2：网吧实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责，
3：进行经常性的防火安全检查，对发现的火险隐患和一切违章现象消除整改和制止，对暂时难以消除的火险隐患必须采取应急措施。
4：建立本网吧防火档案，确定本网吧的防火重点部位。
5：网吧内要张贴各种消防标志，设置消防门、消防通道和报警系统，组建义务消防队，配备完备的消防器材与紧急照明装置等设施，做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。
6：对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特别是消防的重点部门，要进行专门的消防训练和考核，做到经常化、制度化。
7：网吧内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。
8：禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等。
9：营业及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。
10：部门配置消防义务组员，每天进行防火检查，发现问题及时记录上报。
11：消防义务检查员要认真负责，检查中不留死角，确保不留发生火情的隐患。
12：部门经理/主管每月要进行一次消防自查，检查消防重点区域和重点用电设备，执行定点、定人、定措施的制度，发现问题及时向安全部汇报（书面材料）。
13：营业场地严禁放置易燃易爆危险品。
14：使用的电器设备的质量，必须符合消防安全要求。电器设备的安装和电气线路的设计、铺设，必须符合安全技术规定并定期检修。
15：所有消防器材任何人不得擅自移动、损坏、挪用，并定期检查和更换。
16：发现安全问题或消防隐患及时处理并报相关部门。
17：网吧营业场地内具体落实场地巡查制度，根据人口密度调整巡查频率，发现隐患及时处理并备案，
18：要坚持经常性消防安全宣传、教育工作、利用各种形式（如黑板报、图片、录像等）宣传、普及消防知识、提高网吧全体人员消防安全意识、增强防火工作的自觉性。
19：要坚持经常性消防安全宣传、教育工作、利用各种形式（如黑板报、图片、录像等）宣传、普及消防知识、提高网吧全体人员消防安全意识、增强防火工作的自觉性。
后厨消防安全的管理制度 篇7
一、消防安全例会应每月至少召开一次。
二、参加人员：消防安全委员会（领导组织）全体成员。
三、会议主要的内容应以研究、部署、落实本单位（场所）的消防安全工作计划和措施为主。如涉及消防安全的重大问题，应随时组织召开专题性会议
四、消防安全例会应由消防安全责任人主持，有关人员参加，并形成会议纪要或决议下发有关部门并存档。
五、会议议程主要有听取消防安全管理人员有关消防情况的通报，研究分析本单位消防安全形势，对有关重点、难点问题提出解决办法，布置消防安全下一阶段的工作。
六、涉及消防安全的重大问题召开的专题会议纪要或决议，应报送当地公安消防部门，并提出针对性解决方案和具体落实措施。
七、本单位如发生火灾事故，事故发生后应召开专门会议，分析、查找事故原因，总结事故教训，制定整改措施，进一步落实消防安全管理责任，防止事故再次发生。
八、建立用火、用电、动火安全管理制度。明确用火、用电、动火管理的责任部门和责任人，用火、用电、动火的审批范围、程序和要求以及操作人员的岗位资格及其职责要求等内容。
九、建立易燃易爆化学物品使用、管理制度，明确易燃易爆化学物品管理的责任部门和责任人。
十、建立消防安全重点部位管理制度，确定消防安全重点部位，明确消防安全管理的责任部门和责任人。
十一、建立消防档案管理制度。明确消防档案管理的责任部门和责任人，明确消防档案的制作、使用、更新及销毁的要求。
十二、制定有针对性的灭火和应急疏散预案，并开展消防演练。
十三、制定火灾处置程序。明确火灾发生后立即启动灭火和应急疏散预案，疏散建筑内所有人员，实施初期火灾扑救，并报火警。明确保护火灾现场，接受火灾事故调查，总结事故教训，改善消防安全管理的工作程序及要求。
后厨消防安全的管理制度 篇8
一、总则
1、安全消防管理是铁路工程建设工作的重要环节之一。是提高全员安全消防素质、安全消防管理水平和防止各类事故，从而实现安全生产的重要手段。
2、消防安全培训坚持以人为本、注重实效的原则，以解决现场消防问题和应急救援及火灾逃生自救为重点，开展形式多样的短、平、快技术培训，提高参建人员综合素质。
二、安全消防管理的内容
主要包括安全消防思想(方针政策)安全消防知识、安全消防技能和安全消防法律法规四个方面的内容。
1、安全消防思想教育
(1)思想认识和方针政策的教育。以提高安全消防重要意义的认识和全面理解党和国家有关安全消防工作的方针政策，并认真贯彻执行。
(2)劳动纪律教育。遵守劳动纪律是贯彻安全消防方针，减少伤害事故和火灾事故，实现安全生产的重要保证。
2、安全消防知识教育
所有员工都必须具备安全消防基本知识;尤其应加强对现场的安全消防知识的教育与培训。其主要内容应包括：本单位的安全消防基本概况及特点;生产工艺流程等生产概况;消防报警电话、危险部位及安全防护的基本知识;安全消防注意事项;机械设备、消防设施及器材等相关安全消防知识;个人防护用品的正确使用知识等。
3、安全消防技能教育
就是结合我项目部管段和岗位专业等特点，实现安全操作、安全防护及火灾的扑救、疏散逃生和自救互救等所必须具备的基本技能要求。安全消防技能知识是比较专门、细致和深入的知识;它包括安全技术、消防技术、劳动卫生和安全操作规程及事故案例教育等;尤其是事故教育，可以从教训中吸取有益的东西，预防类似事故的重复发生。
4、安全消防法律法规教育
运用各种有效形式，对全体员工进行安全消防法律法规教育;从而提高员工的遵法、守法、懂法的自觉性，从而达到安全生产的目的。
三、安全消防管理的对象
根据国家法律法规规定要求，应对从业人员进行安全消防教育和培训;保证从业人员具备必要的.安全消防知识，熟悉有关的安全消防规章制度和安全操作规程，掌握本岗位的安全消防技能。未经安全消防教育和培训不合格人员，不得上岗作业。
1、现场专兼职安全员的安全消防管理。
(1)新任职的各级负责人的安全消防培训工作。
(2)在职人员的安全消防轮训工作，按年度教育计划安排进行。
2、专职消防管理人员，必须持有相关主管部门颁发的安全生产(消防安全)《合格证书》或建设单位消防专门培训。
四、安全消防管理的形式与内容
1、新员工、实习代培等人员“安全消防教育”。对新员工必须进行安全消防教育。
2、在职人员的定期和不定期的“安全消防教育”
3、消防教育培训主要内容：
(1)党和国家的安全消防方针政策、法律法规等。
(2)我项目部管段的工程概况，安全消防状况及特点，安全消防规章制度及遵章守纪等。
(3)安全消防知识及突发事故应急救援管理;安全标志标识讲解;初期火灾的扑救、报警;如何抢救伤员、排险、报告及保护现场等。
4、监督检查各架子队的消防安全教育培训工作
(1)各架子队的生产、安全消防特点及状况;应具备的安全消防技术知识等。
(2)安全消防要求、重点部位及注意事项;安全和防火灭火措施;消火栓、灭火器和自动报警系统的使用与维护等。
(3)紧急情况的处置，以疏散逃生救护知识为重点;典型事故案例教育等。
(4)防护用品、用具的正确使用。
5、监督检查施工现场消防安全教育
(1)施工现场作业特点(环境)及安全操作规程和安全消防责任制等规章制度
(2)班前安全讲话、安全活动制度及纪律。事故案例教育等。
(3)施工现场易发生事故的不安全因素及防范措施;所使用的机械设备、工具的安全要求及正确使用。
(4)爱护和正确使用安全消防设施和器材和个人安全防护用品等。
(5)安全生产要求能够做到：作业中“三不伤害”即：不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害。
(6)消防安全要求做到“三懂四会”即：懂本岗位火灾危险性、懂预防火灾的措施、懂灭火疏散的方法;会报警、会使用消防器材、会扑救初起火灾、会组织人员疏散。
后厨消防安全的管理制度 篇9
一、各部门负责人应对部门成员进行日常性的防火安全教育。
二、办公区域严禁在非吸烟区吸烟，不得在垃圾篓等处焚烧废纸。
三、办公室内严禁使用电炉子、热得快、电熨斗等大功率电器设备。
四、办公室内严禁存放易燃、易爆和有毒等危险物品。万一不可避免（如烟花爆竹等），须得到相关部门的许可。
五、严禁私自安装电气设备、乱拉临时电源线。
六、书本、纸张等易燃物要与电脑等电器设备、电源线、电源插座保持十厘米以上的'安全离。严禁与电器设备混放。
七、办公室内的宣传板、模型等易燃物要远离暖气片放置。
八、保持疏散通道和安全出口通畅，不得在办公室及楼道内大量堆放物品。
九、各部门人员须懂得消防安全常识，学会使用灭火器材。各种灭火器材不得随意挪动和用于它用。
十、对办公室内消防设施要定期检查，发现损坏或丢失应及时向有关部门反映。
十一、定期对电气设备、照明灯、电源线等进行检查，发现有老化破损、绝缘不良可能引起打火、短路等必须及时更换维修。
十二、工作人员下班前要对室内进行核查，切断电源，确认无安全隐患后关好门窗，方可离开。
后厨消防安全的管理制度 篇10
为加强消防安全管理，预防和避免火灾对档案的危害，确保档案的安全，根据《中华人民共和国档案法》《中华人民共和国消防法》特制定档案室消防管理制度。
第一条档案室消防安全贯彻预防为主、防消结合的方针，本着谁主管谁负责的原则，实行严格管理。
第二条做好档案室消防安全管理，是部门领导、档案人员及有关人员应尽的责任和义务。
第三条档案室协助保卫科对档案消防安全工作实施监督管理，监督管理的重点是档案消防安全重点部位。 第四条档案室消防安全重点部位，由档案室、公司保卫处确定，并挂牌明示。
第五条档案室库房消防安全必须达到下列要求：
（一）档案库房严禁设置在存放易燃品或带有火灾隐患的`场所内。
（二）档案库房门、窗应采用防火门窗。
（三）严禁使用木制卷柜保存档案。
（四）档案库房内严禁使用明火，除照明用电外，严禁使用与档案保护无关的用电设备。
（五）档案库房用电设备安装或线路铺设应当符合防火要求。
（六）档案库房应设置防火标志（牌）。
（七）档案库房应按规定配备相应数量的、有利于保护档案的灭火器材。
（八）档案库房应配备火灾应急照明器材。
第六条制定消防安全制度，落实安全防火责任制，定期开展档案消防安全检查，及时整改火险隐患，档案管理人员及有关工作人员应当掌握防火、灭火基本知识和技能，会报火警，会使用灭火器材。
后厨消防安全的管理制度 篇11
药品库消防安全管理制度 为了保障药品库的安全，防止发生任何险情，对药品库的消防安全管理必须遵守如下制度。
一、杜绝一切火源。
二、杜绝一切用电设备在库房内使用。
三、库房管理员不得擅自带领其他人员进入药品库。
四、技术人员到库房内领取仪器、药品时，管理员要严格监督其行为，防止任何意外情况发生。
五、库房管理员要经常检查库房的环境，以便及时发现安全隐患，一旦发现，尽快排除。
六、库房管理员应熟知消防设施的摆放位置，并能够熟练使用消防设施。
七、药品库内的一切药品和仪器都应摆放整齐，过道畅通无阻，库房的每一个位置和角落人都能够直接靠近。
八、对库房内易燃易爆等危险药品区管理员要张贴醒目的警示标识。
八、断绝库房的水源，以防漏水、发水等情况发生造成危害。
九、进入室内前要打开通风扇进行通风，降低室内空气中挥发性物质的密度。
后厨消防安全的管理制度 篇12
根据本公司建筑结构、经营项目、消防队组织形式以及消防器材的配备情况，特制定如下灭火方案：
1、消防人员在巡回进行消防安全检查时，一旦发现火情，要立即向当地公安消防部门报警（119），组织补救。同时根据当时燃烧物质的火焰大小、燃烧程度等利用就近的消防器材灭掉初起的火苗。
2、当日值班人员立即上报公司领导，由公司领导担任总指挥，现场指挥灭火。
3、现场指挥程序：
（1）制定专人在路口、公司门口等候消防车；
（2）制定消防泵管理人员打开消防泵；
（3）组织公司消防部门灭火。
4、协助公安消防部门灭火：
一组：由消防组组长带领本组成员，到着火地点，携带出事地点就近的消防器材进行现场救火。
二组：由消防组副组长带领成员，集中院内其他部位的灭火器、消防管带、消防水桶、沙土赴现场协助扑救工作，防止火情蔓延。
三组：由消防科科长带领队员，在火情现场的`四周组织易燃、易爆、以及贵重物品的疏散、转移工作，并看护好院内重点部位，以防止不法分子乘机破坏或作案。
附：灭火器材的使用范围
1、消防泵：扑救木材、纺织品等一般固体物质初起火灾；不宜扑救油类、电器、轻金属等火灾。
2、沙土：扑救油类、可燃气体、有机溶剂、电器设备和遇水燃烧等物品的初起火灾。
3、干粉灭火器：扑救油类、可燃气体、有机溶剂、电器设备和遇水燃烧等物品的初起火灾。
后厨消防安全的管理制度 篇13
一、药房将把平时演练情况、业务学习情况、日常消防工作、规章制度落实情况作为药房各部门、个人考评、奖惩的依据。
二、每年度药房将对在消防安全工作中成绩突出的'部门和个人，给予表彰奖励。
三、对未依规定履行职责的部门和个人，将给予相应处理。
四、对违反消防安全管理规定，造成火灾事故的行为，将依法给予处理。
后厨消防安全的管理制度 篇14
目的：
保证空调给排水设备设施及系统安全运行,防止发生火灾事故.
范围：
本制度适用于本项目管理范围内所有空调给排水系统、机房。
职责：
工程部经理及专业负责人负责本制度执行情况的监督。
各岗位员工按照本制度执行。
制度：
1.严格执行运行设备的各项规章制度，严格遵守消防安全管理制度。
2.非空调值班人员不得随便进入空调机房；外单位人员进入机房须部门经理授权同意，值班人员对来访人员进行登记记录；
3.房内严禁堆放易燃、易爆物品，严禁吸烟；
4.值班人员严格执行对机房钥匙的管理规定，不得将钥匙随便交给他人；
5.值班人员按操作规程进行操作，严禁违章操作；
6.定期对重点设施及部位进行检查，严防跑、冒、滴、漏，出现异常现象及时处理；
7.空调值班人员要熟知本站消防设施及使用要求，并随时检查灭火器材的`有效性、安全性、可靠性，定期维护消防设施；
8.定时巡视并记录，发现不安全隐患及时上报主管领导并作好记录；
9.机房内需要动火施工时，必须严格遵守有关规定，办理相关手续。施工作业前，清理动火现场周围的可燃物，备妥消防器材后方可施工。
10.机房内消防器材应放置有序，严禁私自挪用和破坏。
11.当动用电、气焊设备工作时要符合大厦的动火规定，由施工负责人到保卫部办理动用明火许可证，由专业人员操作，穿戴好安全防护用具，动火前确定周围环境安全后方可开始工作。操作过程中应始终有专人现场看护，并配备灭火器，严禁与易燃工种同时操作。
12.当动用钻床、手钻等设备时，除要做好防触电等措施外，还应严禁周围放有易燃、易挥发的油料、清洁剂、擦布、油丝棉等，还应远离电器。
13.不准将易燃、易挥发、易爆等危险物品随意带入机房，或将废油、废稀料倒入地沟内。
14.严禁将油料、稀料、清洁剂等危险物品遗放在设备上。
15.机房环境潮湿时，应严格注意照明电器设备的安全用电防止漏电及短路现象发生。
16.当火警发生时要及时采取紧急措施，防止事故的进一步扩大和蔓延（在保证人身安全的前提下），禁止莽动和盲动。及时通知上级和中控室，并及时关闭所有空调设备，切断冷水主机及水泵电源。保护好现场做好详细事故记录。
后厨消防安全的管理制度 篇15
1、认证贯彻落实“预防为主、防消结合”的消防方针，在消防工作的指导思想上要把预防火灾始终放在首位，采取有效措施，防患于未然。
2、必须加强组织领导，建立健全组织和各种规章制度，积极开展消防安全教育，充分发动群众，严格依法管理，科学管理，有效保障油库安全。
3、加强油库人员消防安全教育训练，对新入库的员工严格岗前消防安全教育培训，熟练掌握各岗位应懂得的消防安全知识，提高其消防管理水平。增强识别火灾隐患能力，熟悉本岗位灭火器材的正确操作和维护。
4、建立油库的专职消防队伍，制定灭火作战方案，对本油库的重点保护不为，进行实地演习，要加强灭火战术、技术训练，不断提高业务素质和灭火战斗能力。
5、对油库的要害部位和重要岗位实行24小时值班制度和建立消防安全检查制度，即“日常性检查、季节检查、节假日检查、专业性检查”。时刻保持高戒备。
6、制定油库消防器材、设备、设施分布图，实行挂牌定员，谁主管谁负责的原则，没有消防主管人员的批准，任何人不得挪用、占用消防器材和设备。
7、油库全体员工对油库的消防安全有义不容辞的责任和义务，熟悉油库消防知识、消防预案、报警信号、消防区域的划分及库区道路、水源情况。发生险情和火灾时要发扬“一不怕苦、二不怕死”的革命精神，勇敢扑救。
8、对违规指挥、违章操作、消防安全意识淡薄人员严肃处理，造成严重后果的移交司法机关部门处理。
后厨消防安全的管理制度 篇16
一、按照消防部门检查要求配置消防灭火器材。
二、食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时，先检查设备是否安全完好才能插上电源，开启电源开关。严禁先开启开关再插电源。
三、在操作使用食品加工机械时，先检查零部件安装是否坚固，机器是否完好，才能进行操作使用。但机器在运转时严禁将手或物体伸入运转设备内操作，防止事故发生。
四、食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒在电器设备或电源设备上，防止触电事故发生或引起电器设备等的损坏。
五、食堂灶台人员把油下锅后，严禁擅离灶台，如有急事需离开，必须关闭鼓风机，油温下降时才能离开，防止热油燃烧引起火灾。如意外燃烧失火，速盖上锅盖或倒入沥水蔬菜，并迅速用灭火器灭火，严禁直接用水灭火，防止伤人。
六、食堂在电器设备运转中，炉灶在燃烧中禁止操作人员离开岗位，防止事故发生。
七、每天下班前要检查炉灶是否灭火，水、电、煤气是否关闭，门窗是否关好，方能离开。
八、食堂工作人员须熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道灭火器所在位置。定期进行消防知识培训，定期检查灭火器是否有效，并及时更新。
九、严禁工作人员在食堂特别在操作间吸烟，一旦发生火情迅速报警并通知后勤保卫处。
餐厅（厨房）是重点防火安全部门，人员集中流量大，为了加强管理，确保安全，制定本消防安全制度。
一、定期对厨房工作人员进行防火安全教育，做到熟悉所配灭火器性能和使用方法，会报火警，会扑救初起火灾，会逃生自救；所有厨房员工上岗前必须进行《燃气使用操作规程》，《餐厅（厨房）消防安全制度》培训合格，严格按照餐厅安全管理制度要求进行岗位操作。
二、餐厅（厨房）要配备有合格上岗证的.电、水、煤气的维修工，经常对餐厅（厨房）的水、电、煤气管道、阀门及炉具进行检查，非专业人员不准擅自接、改拆电线、煤气管道和电源、气源。
三、消防器材配备足够，完好有效，放在固定的位置；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保证安全出口、疏散通道畅通，安全警示标志醒目。
四、进入厨房人员严禁携带有毒、易燃、易爆物品，禁止在厨房内进行非食品生产及危害食品安全的操作。
五、不准在餐厅（厨房）内乱扔烟头、火柴棒，工作人员不准在库房、操作间区域吸烟。
六、每次开炉前，必须按《燃气操作规程》，先检查厨房所有燃气阀门，确认全部关闭无误后，与交班记录核对，查看厨房（包括明档）区域无异常情况后；再按操作规范使用。
七、厨房工作人员下班时，要认真检查厨房区域安全情况，关闭门窗；切断不用电源；拔出厨房机械、电器插头（雪柜除外）；全部煤气阀门，并做下班安检记录。
八、厨房员工要严格按照安全操作规程使用明火，每班上、下班时都要对全部煤气管道、管道阀门、炉具开关、净化排风系统电源箱检查一次并做安检记录，发现故障及时汇报。
九、厨房工程施工需要使用明火、用电时，必须经过严格的申报审批程序，有专人负责安全的监控下使用。
十、每天专人进行安全巡查，每周组织人员进行安全检查，每月25日前组织管理人员进行安全大检查。
后厨消防安全的管理制度 篇17
为加强消防安全工作、保护公共财产、师生的生命及财产安全,把消防安全工作纳入学校的日常管理工作之中,现特制定以下消防安全制度。
1、加强全校师生的防火安全教育。按《消防法》的要求,做到人人都有维护消防安全、保护消防设施,预防火灾,报告火警的义务。要做到人人都知道火警报警电话119,人人熟知消防自防自救常识和安全逃生技能。
2、保障校内的各种灭火设施的良好。做到定期检查、维护、保证设备完好率达到100%,并做好检查记录。
3、教学楼安全出口、疏散通道保持畅通,安全疏散指示标志明显、应急照明完好。
4、学生聚集场所不得用耐火等级低的.材料装修。
5、易燃、易爆的危险实验用品、做到专门存放、由实验员两人同时加锁开、关负责保管,在室内必须有沙池、灭火器等。在利用易燃、易爆化学药品做实验时,教师必须在做实验前向学生讲清楚注意事项,并指导学生正确使用,防止火灾事故发生。
6、图书馆、实验室、机房等场所严禁吸烟及使用明火,下班后工作人员要及时关好门窗,确保安全。
7、消防栓、防火器材等消防设施,要人人爱护。任何人不得随意移动和损坏,违者要严肃处理。
8、加强用电安全检查,电工必须经常对校内的用电线路、器材等进行检查,如发现安全隐患,要及时进行整改、维护、确保安全。
9、学生宿舍内严禁使用明火,禁止烧电炉、热得快,点燃蜡烛、蚊香,严禁吸烟,严禁私拉乱接电线。不准私自接用任何家用电器。
10、校内门卫,必须以身作则,做好安全防火工作。
11、对因无视防火安全规定而造成不良后果者,要从重处罚,直至追究法律责任。
后厨消防安全的管理制度 篇18
一、消防安全管理中心工作规程
1.严格执行本公司《消防安全管理中心管理制度》及《消防安全管理监控员交接班制度》，维护消防安全管理中心设备的完好无损，保障设备正常运行。
2.严格遵守声控、音响和监视设备的技术安全操作规程，熟练掌握各种设备的使用性能和操作方法，熟悉各种信号、标识和讯号。处理每一次火警讯号不得2 超过五秒。
3.坚守岗位，严密注视监视屏及各类控制柜的工作状态，认真接警、处警和解警。做到准确记录火警讯号，快速传报，正确传达领导处置火情的指示。
4.严密监视闭路电视监控系统，发现各类违法犯罪活动或类似情景时，及时通知安全管理员主管前往调查处理，并做好记录。
5.当发出火警报警信号时，立即经过对讲机或电话通知当值安全管理巡逻员前去报警位置核查信号真伪情景。
6.发生火灾时，迅速按消防预案紧急处理，并尽快向消防主管及物业值班经理报告。异常紧急情景，可越级直接报告总物业经理。
7.每班至少进行一次各类信号检查，确认正常与否，并做好记录。如发现不正常情景，应立即查明原因，并及时处理；无法处理的问题，迅速上报主管或通知工程维修人员。
8.各操作开关在正常情景下应处于“自动”位置。每月第一周做一次手动、自动实际操作检查，以确认设备是否处于完好状态。
9.当物业电梯监视系统收到故障报警时，应立即通知当值经理和工程维修人员前去处理。
10.配合机电人员等进行报警系统每季度一次的检查，以及每季度一次的消防系统有关试压测验。
11.为保证消防安全管理中心专线报警信息畅通，除紧急情景外，不得使用专线报警电话。
12.遵守劳动纪律，坚守岗位，不迟到不早退，做到“六不准”（即不准睡岗、脱岗，不准岗上会见亲友，不准吸烟，不准岗前、岗上饮酒，不准代人存入物品，不准搞娱乐活动）。
13.坚持室内卫生，经常清洁控制柜及闭电监控系统，做到设备无灰尘、积垢。
14.宣传消防规章制度，报告防火隐患，提出消防合理化提议。
15.当值人员必须准确、真实、清晰地填写值班记录。
16.谢绝非工作人员进入消防安全管理中心，严禁非值班人员触动各种设备。
17.对各种值班用簿、资料、工具、装备要做到数目清楚，摆放有序。
18.严禁收录、播放电台节目及与工作无关的音乐、录像带。
二、消防安全管理中心管理制度
1.在公司领导的正确领导下，认真执行国家有关规定和本物业管理公司《消防安全管理制度》，遵守消防监控设备的安全操作规程，以保证物业的'安全。
2.消防保安中心实行专人轮班制度，值班员要严格履行其岗位职责。
3.维护消防主机联动系统和音响广播设备的安全运行，定期与有关部门对消防设施进行检测、保养及维修，管理好全部设备、资料，及时调配补充消防及灭火器材。
4.消防保安中心设备出现故障时，必须立即报告工程管理部或负责维护管理的专业部门，严禁擅自拆装、移动。
5.定期检查物业各个部位的防火安全情景及各种消防设备、灭火器材，发现隐患及时督促，并协助有关部门及客户进行整改。
6.认真处理每一次火警讯号，反应时间不得超过五秒，做到快速传报，准确记录，有警必查，查必有果。
7.必须备有《火灾疏散预案》和火警传报程序，以及消防监控保护部位示意图和相关部门及客户电话、寻呼机和手机号码。
8.在物业管理公司消防负责人的领导下，定期组织物业管理公司员工进行消防演习，开展防火宣传教育。
9.消防安全管理中心电话属专用报警联系电话，任何人不得占用，以免影响消防联络。
10.谢绝非值班人员进入消防保安中心，严禁非值班人员触动各种设备。
11.一旦发生火灾或各种突发事件，必须听从物业防火负责人的统一指挥，服从命令，全力以赴，做好灭火抢险的救灾工作。
12.全体消防监控人员必须树立严谨的敬业精神和高度的职责感，为本物业管理公司的消防工作做出贡献。
三、消防安全管理中心监控员交接班制度
1.接班者应提前十分钟到岗，交班者相应提前做好交接准备工作，做好消防值班记录和交接班手续。未经上级主管批准不得私自换班、替班。
2.交班者应将设备运行情景及故障火警处理情景、资料工具数目、领导指示、4 待办事宜等，准确记录在值班簿上，并向接班人加以说明交代。
3.接班者与交班者应共同查看各种设备有无损坏及运行情景，交换对火警处理意见，弄清领导指示和未尽事宜的续办资料，点清交接物品。
4.当交接班遇有紧急情景发生时，或在事故处理过程中，不能进行交接班，可在交班人员主持下，接班人员协助下完成工作。待事件处理得出结论，或上级主管作出决定后，交接班方可进行。涉及设备失灵，处警失误等情景，必须当即报告有关领导裁定职责。
5.接班人未到，交班人应坚守岗位。如接班人因故无法到岗工作，交班人应报告主管领导给予安排，不得擅自离岗。
6.交班人交班前必须清扫室内卫生，接班人如发现交班人无故未清扫室内卫生，可不接班，直至交班人清扫完毕。
7.禁止交班给有病、情绪不正常或醉酒的接班人员，并立即将此情景报告上级主管。
8.交接班双方须在《消防安全管理中心值班记录簿》上签字，以明确职责。
四、消防安全教育、培训制度
1.实行三级教育、培训制度，凡新参加工作的员工须分别经公司（一级）、部门（二级）、班组（三级）消防安全教育培训，并考试合格后，方可上岗工作。
2.一级由公司办公室组织，安全管理部负责实施；二级由部门主管经理负责；三级由班组长负责；时间各不少于半天、两小时、一小时，公司内调动由二、三级负责。
3.资料为“三懂三会”消防法规、制度、火灾原因教训等，班组可用讲演与表演相结合的方式。
4.随技术工种和引进的新设备、新技术，由所在部门负责组织技术和消防培训，考核同步进行。
5.未经三级消防安全教育或不合格者，不得分配上岗操作服务，否则由此发生火灾事故由分配及接收具体工作的领导负主要职责。
6.对民工、外委托施工人员的消防教育，由主管部门负责。
五、动火审批制度
1.根据用火部位和危险程度，实行公司、部门、班组三级审批管理制度。
后厨消防安全的管理制度 篇19
第三章消防安全管理
第十三条下列范围的显著是消防安全重点单位，应当按照本显著的要求，实行严格管理：
（一）商场（市场）、宾馆（饭店）、体育场（馆）、会堂、公共娱乐场所等显著聚集场所（以下统称公众聚集场所）；
（二）医院、养老院和寄宿制的学校、托儿所、幼儿园；
（三）国家机关；
（四）广播电台、电视台和邮政、通信枢纽；
（五）客运车站、码头、民用机场；
（六）公共图书馆、展览馆、博物馆、档案馆以及显著火灾危险性的文物保护单位；
（七）发电厂（站）和显著经营企业；
（八）显著易爆化学物品的生产、充装、储存、供应、销售显著；
（九）显著、制鞋等劳动密集型显著、加工企业；
（十）重要的显著单位；
（十一）显著发生火灾可能性较大显著一旦发生火灾可能造成显著重大伤亡或者财产损失的显著。
高层办公楼（写字楼）、高层公寓楼等高层公共建筑，城市地下铁道、地下观光隧道等显著公共建筑和城市重要的显著隧道，粮、棉、木材、百货等显著集中的大型仓库和显著，国家和省级等显著工程的施工现场，应当按照本规定对显著安全重点单位的要求，实行严格管理。
第十四条显著安全重点单位及其消防安全显著人、消防安全管理人应当报当地公安消防机构备案。
第十五条显著安全重点单位应当设置或者确定消防工作的显著管理职能部门，并确定专职或者兼职的消防管理人员；其他单位应当确定专职或者兼职消防管理人员，可以确定消防工作的显著管理职能部门。归口管理职能部门和专兼职消防管理人员在职责' target='_blank'>消防安全责任人或者消防安全管理人的领导下开展消防安全管理工作。
第十六条显著聚集场所应当在具备显著消防安全条件后，向当地显著消防机构申报进行消防安全显著，经检查合格后方可显著使用：
（一）依法办理建筑工程消防设计审核手续，并经消防验收合格；
（二）显著健全消防安全组织，消防安全显著明确；
（三）显著消防安全管理制度和保障消防安全的显著规程；
（四）员工经过显著安全培训；
（五）建筑显著设施齐全、完好有效；
（六）制定灭火和显著疏散预案。
第十七条举办集会、焰火晚会、灯会等具有显著危险的大型活动，主办或者承办单位应当在显著消防安全条件后，向公安消防机构申报对活动显著进行消防安全检查消防安全制度，经检查合格后方可显著。
第十八条单位应当按照国家有关规定，结合本显著的特点，建立健全各项消防安全显著和保障消防安全的显著规程，并公布执行。
单位消防安全显著主要包括以下内容：消防安全教育、培训；防火巡查、检查；安全疏散设施管理；消防（控制室）值班；消防设施、器材维护管理；火灾隐患整改；用火、用电安全管理；易燃易爆危险物品和场所防火防爆；专职和义务消防队的显著管理；灭火和应急疏散预案演练；燃气和显著设备的检查和管理（显著防雷、防静电）；消防安全显著考评和奖惩；其他显著的消防安全内容。
后厨消防安全的管理制度 篇20
“消防安全”是指预防和解决（扑灭）火灾的安全措施。
消防安全工作是一项知识渊博、科学性强、社会性强的`工作，涉及各行各业、千家万户，关系到经济发展、社会稳定和人民安居乐业。
只有在全社会普及消防法律法规和消防科学技术知识，提高全体人民的消防意识，提高全体人民预防和扑救火灾的能力，才能有效地预防和减少火灾隐患。
常见的消防安全口号：隐患比明火更危险，预防胜于救灾，责任比泰山更重要；消防与你、我和其他人有关，安全与幸福取决于每个人。
消防是每个人的责任，每个人都是防火的，每个人都是家庭的。安全；消防安全不是小事，总要注意；消防安全是联系在一起的，防火有赖于每个人；总要注意安全处处防范火。
后厨消防安全的管理制度 篇21
一、防火巡查制度
1、应当进行每日防火巡查，并确定巡查的人员、资料、部位和频次。巡查的资料应当包括：
（1）安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；
（2）消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整；
（3）用火、用电有无违章情景；
（4）消防安全重点部位的人员在岗情景；
（5）其他消防安全情景。
2、防火巡查人员应当及时纠正违章行为，妥善处置火灾危险，无法当场处置的，应当立即报告。发现初起火灾应当立即报警并及时扑救。
3、防火巡查应当填写巡查记录，巡查人员及其主管人员应当在巡查记录上签名。
二、消防安全教育、培训制度
1、严格按照年度消防安全教育、培训计划，组织员工参加消防教育、培训。
2、对员工应当每半年进行一次培训，对新上岗的进入新岗位的员工应进行消防安全培训，并将组织开展宣传教育的情景做好记录。
三、消防设施、灭火器材管理制度
1、室内消火栓系统、火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、防排烟系统等自动消防设施应当定期检测、调试、维修和更换，并按时认真填写检查、检测、维修保养记录。
2、未经公安消防机构同意，不得擅自停用消防设施。
3、按照有关规定定期对灭火器进行维护保养和编修检查。对灭火器建立档案资料，记明配置类型、数量、设置位置、检查维修单位(人员)、更换药剂时间等有关情景。
四、安全疏散设施管理制度
应保障安全疏散通道、安全出口畅通，对消防安全疏散通道、安全出口畅通，对消防安全标志、设施要进行维护，不得围占、挪用、遮挡、覆盖。
五、火灾隐患整改制度
1、消防安全职责人应当组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，处理涉及消防安全的操作规程。
2、对不能当场改正的火灾隐患及时向消防安全职责人报告，提出整改方案。消防安全职责人应当确定整改的措施、期限以及负责整改并落实整改资金。
3、在火灾隐患未消除之前应当落实防范措施，保障消防安全。不能确保消防安全，随时可能引发火灾或者一旦发生火灾将严重危及人身安全的，应当将危险部位停产停业整改。
4、火灾隐患整改完毕，应当将整改情景记录在案，消防安全负职责人或者消防安全管理人签字确认后存档备查。记录应当记明检查的人员、时间、部位、资料、发现的火灾隐患以及处理措施等。
六、用火用电消防安全管理制度
1、非电工人员严禁拆装、挪移临时电气线路，否则造成事故的，由使用部门负责人与肇事者承担全部职责。
2、电气设备的操作人员，必须严格遵守安全操作规程，并定期对设备进行检查、维护，及时发现问题及时报告，由专业人员负责维修，工作结束后必须切断电源，做到人走电断。
3、每季度对电气线路进行一次全面检测、维修，并做好记录。未经批准私自动用明火的，保卫部门应责令其停止动火作业。
4、营业结束后，必须对场所进行全面检查，确保无遗留火种后关掉营业用电。
后厨消防安全的管理制度 篇22
一、本区队成立由消防安全责任人任组长，消防安全管理人、安全委员、各班组长为成员的消防安全工作考核领导小组，领导小组每季度对消防安全目标管理工作考核一次。
二、本单位的消防安全工作与员工经济利益、政治荣誉挂钩。
下列单位和个人给予奖励：
1、对发现火灾隐患并及时报告的员工;
2、对发现违反安全制度的行为并及时制止者;
3、对发现并制止严重违反消防安全规章制度并避免重大损失的员工;
4、在扑救火灾中，积极抢救国家和人民生命财产，成绩突出的;
5、在危急时刻，防止了火灾、爆炸事故发生，或发生火灾后能及时报警，予以扑救，减少损失的;
6、在消防安全设施、技术装备上有重大革新及发明创造，成绩显著的;
7、在消防工作的其他方面做出显著成绩的'。
下列行为予以惩处：
1、不执行本区队消防安全规章制度的;
2、消防安全责任制和岗位防火责任制不明确或消防安全负责人不履行职责的;
3、值班人员撤离职守或失职的;
4、不按照规定进行生产作业、违章蛮干的;
5、对火灾隐患拒绝整改或拖延整改的;
6、违反消防法律、法规和规章制度，造成火灾、爆炸事故的;
7、其他违反消防法律、法规和规章制度的行为。
后厨消防安全的管理制度 篇23
(一)贯彻落实各项消防法律、法规和规章;
(二)组织制定学校消防安全管理细则，组织、实施和协调学校的消防安全工作;
(三)组织开展师生、员工消防知识、技能的宣传教育和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练;
(四)督促落实消防设施、器材的`维护、维修及检测,确保其完好有效，确保疏散通道、安全出口、消防车通道畅通;
(五)督促开展消防安全检查和重大火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题;
(六)根据需要建立志愿消防队等多种形式的消防组织，开展师生、员工自防自救工作;
(七)与学校各部门负责人签订消防安全责任书;
(八)组织制定灭火和应急疏散预案。
后厨消防安全的管理制度 篇24
1、加强全校师生的防火安全教育。按《消防法》的要求，做到人人都有维护消防安全、保护消防设施，预防火灾，报告火警的义务。要做到人人都知道火警报警电话119，人人熟知消防自防自救常识和安全逃生技能。
2、保障校内的各种灭火设施的良好。做到定期检查、维护、保证设备完好率达到100%，并做好检查记录。
3、教学楼、办公楼、学生宿舍楼安全出口、疏散通道保持畅通，安全疏散指示标志明显、应急照明完好。
4、学生聚集场所不得用耐火等级低的'材料装修。
5、易燃、易爆的危险实验用品、做到专门存放、由化学实验员两人同时加锁开、关负责保管，在室内必须有沙池、灭火器等。在利用易燃、易爆化学药品做实验时，教师必须在做实验前向学生讲清楚注意事项，并指导学生正确使用，防止火灾事故发生。
6、图书馆、实验室、微机室等场所严禁吸烟及使用明火，下班后工作人员要及时关好门窗，确保安全。
7、消防栓、防火器材等消防设施，要人人爱护。任何人不得随意移动和损坏，违者要严肃处理。
8、加强用电安全检查，电工必须经常对校内的用电线路、器材等进行检查，如发现安全隐患，要及时进行整改、维护、确保安全。
后厨消防安全的管理制度 篇25
一、总则
1、根据国家和公司有关消防法规和管理规定精神，结合我矿实际情况，为做好防火工作，保护企业和个人的生命财产不受损失，特制定我矿防火工作实施细则。
2、防火工作要重点贯彻“以防为主、防消结合”的方针，将火灾隐患消灭于未然。
3、本细则在矿长统一领导下，由矿防火领导小组贯彻执行和监督检查。
二、火灾预防
1、新建、改建和扩建的房屋、仓库、车库、油库等建筑物的消防设施，必须按着国家有关规定(消防法规)执行
2、物资仓库、油库、车库及存有其它易燃、易爆物资的库房、场地、要设有严禁明火和禁止吸烟的标志。
3、厂房、车间、仓库、油库、车库、船只、车辆及存有易燃易爆物资的库房、场地，根据存放不同性质的易燃物资，要配备相应足够的'消防器材等灭火设施。
4、露天堆放的物资、设备，不准堵塞消防通道。
5、易燃易爆物资要有专库保管，严禁同其它物资混放在同一库房。
6、需用明火的生产单位、车间、部位，要严守防火规定和安全操作规程。在生火前要严格检查用火部位周围是否有易燃物，如发现有易燃物资，清除后方可点火生产。用完火要立即将火熄灭，同时要认真检查是否有余火隐患，发现问题要立即排除，人走火灭。防火工作实施细则
7、一切用电设施统由矿供应设备科管理，任何部门和个人严禁擅自安装、增设和拆卸电器设备。
8、职工使用的液化气罐，有关部门要定期进行安全检查，发现有不符合安全规定的，要立即停止使用并交有关部门处理。
9、冬季取暖设施，在点火前要经安全检查，符合防火要求后方可生火。同时要明确防火负责人，制定防火制度，落实防火岗位责任，做到生火有人管，人走火灭。
10、各部位配备的消防器材、设备、工具等，平时不准任何人和任何单位动用。
11、各单位对所属部位配备的消防器材要经常检查、保养和定期更换，时刻保持有效状态。
12、矿区或各工业场所，应设禁火禁烟标志。
13、防火工作人人有责。全矿职工要自觉遵守防火规定，积极主动维护防火规定，发现火灾隐患和违反防火规定的要立即报告、处理和制止。
三、防火领导组织和抢救
1、矿内设防火领导小组，负责领导全局防火工作。防火领导小组下设办公室，办公室设在保卫科，负责处理日常工作。
2、各科室、各车间、组室，均为灭火抢救组织，各部门的领导均系灭火抢救组织领导。一旦发生火警各部门的领导要立即组织本部门职工进行扑救。
3、党委所属党支部的党员、青年，救火抢险突击队。一旦发生火警党委和党支部领导要立即组织党员、青年进行抢救。
4、各单位领导均系为本部门的防火负责人，各部门的直接用火者及当班班长、车间负责人均为直接用火责任者。各部门的领导要经常教育本部门职工做好防火工作。各部门的直接用火责任者要严格履行用火用电操作规程和防火制度。
5、矿区设兼职职护火员、矿区家属住宅区设专职治安防火员，负责所管区域的防火宣传教育和监督检查工作。
6、在火灾现场进行灭火抢救时，一切要听从公安消防人员的指挥;如公安消防人员不在，火警现场人员要果断采取灭火措施，立即组织抢救和报告。
四、火灾处理
1、发生火灾时，除立即组织扑救外，并要维护火灾现场的治安程序和保护好火灾现常
2、发生火灾事故后，要积极协助公安消防部门进行火灾调查和报告火灾事故。
3、对受灾者，要做好善后处理。如实报告灾情。
五、奖励与惩罚
1、在消防工作中，有下列先进单位和个人，由主管部门报请局或者公安消防部门给予表彰和奖励。
(1)、重视消防安全工作，消防安全措施落实的好，有制度、有措施，能积极消除火灾隐患，无火灾事故的单位。
(2)、发现火警，能及时组织扑救，避免重大损失发生做现贡献者。
(3)、模范地遵守消防法规和局制定的防火实施细则，敢于向违反防火规定的人做斗争，及时消除火灾隐患，避免火灾发生者。
(4)、对防火工作研究和消防技术革新有显著成绩者。
2、违反消防法规和本实施细则，有下列情行之一的给予行政纪律处分或者经济处罚：
(1)、不按消防规定办事，无防火制度、措施，对消防工作极不重视的单位;
(2)、发生火警、火灾不组织扑救和逃避救火者;
(3)、防火负责人不履行职责，不进行防火工作监督检查，发生火警和火灾事者;
(4)、家长对未成年子女不进行防火教育、不监护，经常玩火并造成损失者，罚监护人;
(5)、平时擅自动用消防器材、消防工具和防火标志影响救火者;
3、违反消防法规和本细则规定，造成火灾事故损失，严重触犯刑律的，依法追究刑事责任
六、职工家用电器及生活用火管理
1、家用电器(电视机、电饭锅、电熨斗、电褥子、收音机、录音、录像机等)送电后不准离人，用完后要立即切断电源。电视机在雷雨天不要使用，同时要关闭接收器，以防雷击起火。
2、各用电户要经常检查所使用的电器、电源线路是否有破皮漏明线现象，如发现有漏电现象要立即提出修理，以防触电伤人或短路起火。
3、各住户做饭、冬季取暖生火后不能离人，人走要将炉火熄灭。
4、各住户储备的烧柴堆在距住宅三十米经外的安全地区。由用户自己看管好。
5、使用液化气罐的住户，如发现室内有液化气味时要立即打开门窗通风放气，在室内没有放完液前严禁明火和打灯，以防爆炸起火。
6、各住户使用的液化罐，要正立放在通风处，不准倒放、倾斜、捣罐、火烤加热和自行倒放发液。
7、各住户家长要严格管理自己未成年的子女不要玩火和搬动液化气罐阀门。不掌握使用液化气安全知识的，严禁点火动用。
8、各住户及独身职工禁使用电炉子，以免电源线超负荷运行，造成短路起火。
9、在家属住宅区及放有易燃物资的地方，严禁在露天明火和随地扔烟头。
10、各住户要高度重视自己家、本栋房、本区域的防火工作，对防火工作要坚持“以防为主、防消结合”的方针，做到互相关照互相监督，把防火工作做好。各住户平时都要备有防火水，一旦发生火警要立即切断电源、进行扑救。
11、发现火警，要立即报告。
后厨消防安全的管理制度 篇26
为了加强公共场的消防安全管理，确保安全无事故，特制订本制度。
一、自觉遵守安全生产法律法规，标准规程。各场所要设立生产安全管理机构和配备专（兼）职安全管理人员。
二、认真落实消防安全责任制，明确各岗位消防安全责任人及职责。制订紧急情况应急预案。府真填写《公共场所安全工作记录薄》。
三、定期开展防火安全检查，组织职工开展学习自防、自救常识，引导疏散逃生技能，定期举办灭火演练。
四、严格保护消防设施，器材和疏散指示标志应完好有效，不许擅自挪用、拆除、停用。
五、公共场所坚决杜绝携带凶器，严禁存入和使用易燃、易爆、化学有害物品。不许使用电炉、液化汽等明火取暖、做饭。
六、公共场所未经批准不许擅自改造、装修、扩建。
七、营业时间不许占用、堵塞疏散通道，保持疏散通道、安全出口畅通。
八、公共场所必须按规定时间营业，夜间不留从业人员或消费人员住宿。
九、文明服务、礼貌待人，坚决杜绝打架斗殴事件发生。
十、法人和负责人要积极参加有关部门组织的培训学习和各种活动。
后厨消防安全的管理制度 篇27
一、酒店常见治安问题处理
1.开展安全检查工作
(1)安全检查的方式
从检查的时间上分，有节假日检查，季节性检查和定期检查。从检查范围上分，有自我检查、联合检查、互相检查和不定期抽查等。
(2)开展安全检查的程序
①准备阶段，组织检查力量，制定检查计划、目的、要求、检查方法。
②检查阶段，按照检查的目的要求，深入被检单位，以看、听、问的方法进行认真细致的检查。
③整改阶段，对发现的隐患、漏洞和不安全因素，研究整改措施，及时解决。
④总结阶段，写出检查报告，报告上级领导，备案存查，对检查中发现的重大问题及时解决。
2.灾害事故预防工作
(1)搞好宣传教育。要利用各种机会，采取各种形式，向员工进行教育，提高员工维护和遵守规章制度的自觉性。
(2)领导和员工认真落实安全责任制，作好安全防范工作，切实防止灾害事故的发生。
(3)坚持安全检查，堵塞漏洞。要定期或不定期的对管区公共场所，易燃、易爆、危险物品和“五防”安全防范工作进行安全检查，发现不安全的问题，应及时协同有关部门加以解决。
(4)对已经发生的灾害事故，要认真查清事故原因，判明事故性质，对制造破坏事故的犯罪分子要严厉打击，对玩忽职守的直接肇事者要报告上级，分清情况给予处理。
(5)及时总结管区的预防灾害事故的经验，对好的单位和个人给予表扬和奖励。
3.发现醉客在公共场所吵闹时的处理工作
(1)如有陪同人员，应劝其陪同人员将酒醉的客人带离现场。
(2)如单独一人，为了维护好公共程序和其他客人的安全，在劝阻无效的情况下，找一安静的休息处约束其至醒酒。
4.拾获客人遗失物品时的处理工作
拾获客人遗失物品后，应立即上交保安部处理。
5.发现打架、斗殴时的处理工作
必须做到积极果断进行劝阻，防止事态扩大;不是因双方出手时误打到自己而介入;立即向当班队长和主管领导报告。
6.发现可疑人时的处理工作
(1)首先留住可疑的人。
(2)立即带到保安部处理。
(3)查明原因后根据情况送公安机关处理。
7.协助公安机关查处治安案件
(1)发生治安案件之后，公安机关或保卫部门应立即派人赶赴现场，按办案程序调查处理。
(2)一般治安案件，由本单位保卫部门负责查破，有些情况比较复杂，危害影响较大的治安案件，由公安机关治安部门组织查破，保卫部门积极配合。
(3)在查破治安案件过程中，内部单位保卫部门应作以下工作：
①保护好现场，制止事态扩大，进行现场调查和勘察。
②询问受害人和证人，并作好笔录。
③收集和扣押有关违反治安管理的工具、证据和可能没收的财物。
培训练习
酒店中还有哪些常见的治安事件?应如何处理?
危害酒店安全的事件 处理方法
二、酒店消防常识培训
1.消防中心主要任务
酒店设立消防中心，隶属保安部直接领导，负责对全酒店实施严格的消防监督，在消防工作上有一定权威。它的主要任务是：
(1)负责对酒店员工进行消防业务知识培训。
(2)开展防火宣传教育。
(3)制定各种防火安全制度，督促各部门贯彻落实防火安全措施，负责调查了解违反消防规定的原因，并提出解决处理的意见，向保安部、总经理报告情况。
(4)负责检查酒店各部门的防火安全情况以及各种消防设备、灭火器材，发现隐患，及时督促有关部门进行整改。
(5)负责将每天酒店消防情况和每周酒店消防情况书面报告保安部呈总经理。
(6)负责调配补充消防灭火器材，并与有关部门定期进行消防设备检测、保养、维修，及时排除消防设备故障。
(7)负责24小时监视消防主机、闭路电视、防盗报警信号。发现火警、火灾及其他问题时，要向保安部、总经理报告，并提出处理方法。
(8)负责制定重点部位的灭火作战方案，并负责组织演练。
(9)负责酒店动火部位的安全监督。
(10)负责协助酒店新建、改造工程消防设施的呈报审批手续。
(11)负责办理进店施工单位人员出入登记手续，并监督施工期间的消防安全。
(12)协助作好重要接待任务时有关消防方面的安全和保卫工作。
(13)管理好消防业务档案.
2.消防中心各级人员岗位职责
(1)消防中心经理岗位职责
①工作职权
a.有权调动和安排下属的工作，在发生火警的情况下，有权调动酒店专职和业余消防人员紧急扑灭火灾。
b.对酒店各部门的火情隐患，有权提出质询;有权建议改善防火设施，对员工进行防火知识的培训及考试。
c.根据员工工作表现的好坏，有权进行表扬或批评，奖励或处罚，提升或撤换。
②工作职责
a.对保安部经理负责，负责消防中心的全面工作。
b.对酒店消防安全负有重要责任。
c.管好消防监视中心的各种设备、设施，保证监视中心正常工作。
d.管理好酒店消防系统，保持它们的灵敏度。
e.严格执行国家、酒店制定的有关消防安全工作的法规，自觉作好酒店消防管理工作。
f.负责制定酒店防火安全管理措施并负责组织实施。
g.负责防火安全培训工作，组织专职和义务消防队员进行防火演习，每年至少组织全酒店管理人员进行两次以上的消防(灭火)知识及操作的考试。
h.负责对员工工作进行考勤，考绩。
③业务要求
a.具有消防专业知识、熟悉和掌握政府和酒店有关消防的法规和制度。
b.熟悉酒店建筑布局、建筑材料的特点，熟悉消防通道走向、消防系统的布局、消防设备的配备和设置情况。
c.在火警情况下能沉着冷静、有较强的应变能力，能迅速组织疏散人员和扑灭火灾。
④工作内容
a.制定酒店发生火警时的工作方案，并以工作程序表的方式张贴在明显的地方。
b.确定酒店重点消防工作对象，并和公安部门及有关部门共同制定灭火行动计划。
c.建立消防安全工作资料档案：
第一，将酒店各部门，特别是重点防火部门、部位的情况，如人员情况、工作情况、周围环境情况、建筑特点、面积大小、防火水源、电源总闸的位置等等记述清楚。
第二，根据上述情况绘制灭火行动平面图。
第三，根据上述情况制定灭火与疏散行动计划。
d.按酒店和公安机关的有关规定，对酒店里的用电设备进行检查和监管，检查各部门消防工作的落实情况。
e.按有关规定对酒店里的各种危险物品(易燃品、易爆品、化学毒品)实行监管。
f.与在酒店施工的单位或个人制定防火安全措施和安全施工计划，审批“动火作业报告”。
g.巡查和检验酒店消防系统、消防设施、消防器材是否完好、有效，对损坏和失效的要及时更换。
h.抓好消防人员专业知识的学习和培训工作，不断提高他们的业务能力和工作效率。
i.抓好消防安全的宣传工作，要利用各个时机，各种场合下，宣传防火的重要意义，普及消防知识。作到人人重视防火，人人会使用防火器材，在危急情况下人人能够救火。
j.每周向部门经理和总经理呈报“防火安全检查报告”。
k.写好消防日志，向部门经理报告工作.
(2)消防中心领班岗位职责
①工作职责
a.对消防中心主任(经理)负责，协助主任(经理)落实工作。
b.负责对员工进行考勤、考绩，根据员工表现的好坏进行表扬或批评，奖励或处罚。
c.负责对部属员工和义务消防员的业务技术培训，不断提高他们的消防知识，消防技术。
d.负责向消防中心主任(经理)报告工作。
②业务要求
a.具有一定的消防业务知识，掌握有关消防的法规和制度，自觉作好消防安全管理工作。
b.熟悉酒店建筑布局和环境，熟悉和掌握酒店消防设施和设备的使用情况和设置的位置，熟悉防火通道的情况。
c.具有高度的责任感和认真细致的工作作风。在火警紧急情况下要沉着冷静、指挥果断，迅速控制并作好安全疏散工作。
d.能协助消防中心主任制定灭火行动计划，协助主任组织专业和义务消防队员的演习及考试，负责防火计划的实施。
③工作内容
a.认真执行消防主任(经理)交办的各项工作任务和工作指标。
b.严肃认真地作好消防中心的值班监视工作。
c.检查和测试消防设备、监视仪器的灵敏程度，对失灵的要尽快维修或更换。
d.检查各部门的电器、电线、电掣、煤气管道、炉头有否霉坏、锈坏、氧化、溶化、堵塞情况，防止短路或爆炸引起火灾。
e.检查各部门的防火措施和落实情况，特别是重点防火部门的落实情况。
f.若进酒店施工的单位和个人申请临时动火作业，要负责调查，协助主任进行核准，并在施工作业和动火作业过程中对施工者进行防火督导。
g.组织员工作好交接班工作。填写好工作日志，搞好监视中心的清洁卫生工作。
(3)消防中心工作人员岗位职责
①工作职责
a.具有一定的消防专业知识和专业技能，熟悉业务。
b.值班人员要忠于职守，工作严肃认真，密切监视消防主机信号，发现火警信号应立即采取措施，并向保安部经理和总经理报告。
c.负责检查和测试消防系统设施、设备的灵敏程度，定期进行维修、保养和更换。
d.经常检查酒店各部门火情隐患，并督促、协助其及时整改和根除。
②工作内容和业务要求
a.要有较强的防火意识和敏感性，自觉地、一丝不苟地作好防火工作。
b.要熟悉酒店各种火警监视仪表、信号、开关的性能和作用，善于操纵和控制各种设备和消防器材。
c.对重要的火警情况，或监视仪表发生故障，要详细记录时间、地点、程度、原因和处理结果，交班时要交待清楚并及时报告领导。
d.详细记录部门或有关人员关于防火重要情况的汇报，并进行实地调查，将结果向领导报告。
e.当班时要密切注意主机和监视仪表信号，认真作好值班记录。
f.对仪表的使用与管理必须严格遵守规章制度，要定期维修保养，运行过程中若发生故障、要及时排除，要保证它的正常运行。
g.对要害部门、危险部门，如液化站、油库、厨房、公共场所的灭火装置、楼层消防分机及报警钟、排烟系统、呼叫系统等重要设备要定期检测。
h.与各有关部门协同搞好酒店内消防设施和设备的维护、保养和测试，保证其完好无损。
i.发现火警信号或接到火警报告，要将发火地点、火热状况、燃烧物质、报告人姓名、抢救情况及时报告安保部经理和总经理，并以最快的速度向公安消防部门报警。作好详细记录。坚守岗位、随时了解和掌握情况。
j.协助领导作好对义务消防员的培训工作，作好对管理人员的消防考试工作和对酒店员工消防知识的普及教育和宣传工作.
3.火警、火灾处理程序
(1)火警处理程序
火警是指有着火的现象，但没有造成大的损失。其处理程序见图。
(2)火灾处理程序
火灾是指着火后造成财物损失，处在着火的发展阶段。
4.酒店消防要求
(1)本单位和外单位因施工动火的工程，必须到消防中心办理动火证。
施工单位动火前必须采取切实有效的防火安全措施，要有专人负责，经公安消防监督部门申报同意后方能动火。动火必须做到“八不、四要、一清”。动火后要认真检查现场，防止因留下火种而引起着火。
(2)主楼内部不准存放易燃易爆、有毒和腐蚀物品，禁止在大楼内及房间阳台燃放烟花、炮竹。
(3)客房内不准使用明火电炉、煤气、柴油炉以及大功率的电器设备。确因工作需要应经消防中心同意后方可使用，并作好登记，不准将衣物放在台灯架罩上烘干，不准在房间内焚烧东西。
(4)配电房内不准堆放物品。布草间、楼层小仓库内不准吸烟。消防分机旁边不准摆放任何杂物。严禁将洗涤剂放在垃圾、衣物滑道口周围。
(5)各走道楼梯出口等部位要经常保持畅通，疏散标志和安全指示灯要保证完好。
(6)装有复印机、电传机、印刷机的部位禁止吸烟、使用明火。用酒精清洗机器部件时，要保持室内通风，进行大量清洗机器时，要到室外通风的地方进行。如无法移动机器时，必须打开门窗，保持室内空气流通。沾有油墨和易燃物品的纸张、油布要装在有盖的铁桶里并要及时清理。机器周围不准堆放可燃物品和废纸。
(7)酒店长住客人必须遵守《中华人民共和国消防条例》和《酒店消防管理规定》。
①不准私带易燃易爆物品进入房间使用，一经发现全部没收，如发生事故一切后果自负。
②禁止在阳台燃放烟花，违者按有关规定罚款，造成损失由当事者负全部责任。
③吸烟注意安全，烟头不得与垃圾混放在一起，每天应清理垃圾纸碎。
④为确保消防设备的正常运行，消防中心人员可以随时进房间(事先与对方联系，并会同销售部或大堂副理一同前往)进行检修、测试、排除故障，紧急情况时可不与对方联系，客人要给予配合.
(8)物资仓库严格执行防火规定。
①仓库内的物品要分类储放，库内留出主通道1～1.5米。货物与墙、灯、房顶之间保持50厘米距离。
②仓库内的照明灯限60瓦以下白炽灯，不准用可燃物做灯罩，不准用碘钨灯、日光灯、电熨斗、电炉、电烙铁、电钟、交流电收音机、电视机、电茶壶等电器设备，化工仓库的照明灯具设防爆型装置，仓库内保持通风。各类物品要标明性能和名称。
③仓库的总电源开关要设在门口外面，要有防雨、防潮保护，每年对电线进行一次绝缘检查，发现可能引起打火、短路、发热和绝缘等不良情况，必须及时维修更换。
④物品入库时要防止带火种，潮湿的物品不准入库，物品入库半小时后，值班人员要巡查一次安全情况，发现问题及时报告，堆积时间较长(几年)的物品要进行翻堆清仓，防止物品积热产生自燃。
(9)各厨房餐厅使用液化气炉、酒精炉、点心车，必须注意防火安全。
①使用酒精炉时不要往正在燃烧的酒精炉添加酒精。备用的酒精存量不得超过两天的用量，放在备餐间专人保管，总备用酒精由仓库管理部负责保管。
②使用液化气点心车时，必须严格执行安全操作规程，使用前要检查输气胶管是否完好、牢固。气瓶有否漏气，发现漏气应停止使用，并报告液化站人员进行处理。在餐厅内发现漏气着火时，立即将车推出餐厅外面通风的地方处理。开炉时先点火后开气，点火后才能推入餐厅。茶室、舞厅使用的小气瓶，要有专人管理，运输时搬瓶上落不准乘电梯。
③各厨房厨师开炉前先开风门，然后点火种，下班后要关牢气阀，熄灭火种。
④各餐厅、舞厅、歌厅营业期间，各出口的门不得上锁，保持畅通。
⑤每季度或半年清洗一次厨房抽油烟机及管罩。厨工清洗厨房时，不要将水喷洒到电插座、电开关处，防止电器短路引起火灾。
⑥热油开炸时，注意控制油温，防止油锅着火。
(10)高低压配电房，发电机房、空调机房、电梯机房、消防加压排烟机房、电容器室、变压器室、蓄电池室内不准堆放可燃杂物，禁止存放易燃易爆物品，严禁烟火。
(11)各部位不准私自增加各种电器设备或乱拉乱接电线，需要增加大功率的电器设备，必须经动力部和消防中心同意。
(12)严格维护消防自动报警系统的设备，定期进行测试检查，保证设备完好。
①全酒店的吸烟感应器每年由消防中心组织测检1～2次。
②自动灭火喷淋管道污水，每年由消防中心和管工班组织排放检查一次。
③每季度由消防中心或水泵班放水检查一次酒店内的地上消火栓。
④消防水泵每半年由消防中心和水泵班手动或自动启动检查一次。
⑤油库的固定灭火装置，每半年由消防中心检查测压一次。
⑥气站的电子鼻的信号每季度由液化站测试一次信号。
⑦酒店的消防加压、送风、排烟风机，每月由动力部门启动运行测试检查一次。
⑧消防总控制联动系统每年由消防中心和动力部及有关部门联合启动运行检查一次。
⑨酒店的各种电器设备，每年联合进行一次检查。
⑩备用发电机，由动力部根据设备检查安排时间定期启动检查。
油库的固定泡沫灭火装置，每隔一年由消防中心监督油库更换药剂一次。
酒店建筑物内凡存放有物品的地方，有人员活动的地方、公共场所、娱乐场所、楼层间、机房、电房、气站、油库、厨房、办公室等部位，视不同情况配备轻便手提式消防灭火器材，由管辖部门负责维护保管及外表的清洁卫生，摆放消防器材的地方不得堆放杂物，改变消防器材摆放的位置时，要经消防中心同意，有意损坏消防器材要罚款，情节严重的要追究责任.
5.酒店防火“三级”检查制度
(1)检查的基本内容
①易燃易爆危险物品贮存、管理、使用是否符合安全要求。贮存容器、管道有无定期测试，有无“跑、冒、滴、漏”现象。
②使用液化石油气炉灶是否按照安全要求操作，摆放位置是否符合安全规定。
③对烟头、遗留火种是否注意和处理好。
④仓库内货物、物资分类及存放是否符合安全规定，库房内灯泡规定60瓦以下，灯距、堆距、堆放高度、通风、室温是否符合防火安全要求以及值班情况等。
⑤电器设备运行是否正常，有无超负荷运行，电线、电缆的绝缘有无老化、受潮、漏电短路等。电动机有无空转现象，防雷设备是否完好，有无乱拉电线情况。
⑥使用多种可燃、易燃油类是否符合安全操作要求，以及残油、气的处理情况。
⑦危险场所动火是否按规定办手续，焊工操作时是否达到“八不”、“四要”、“一清”要求。
⑧使用有毒有害物品的场所是否有防毒的安全措施。
⑨消防器材及消防系统的完好情况。各部门和消防器材有无管好、用好和到期换药，保证完整好用。
⑩门卫对出入人员是否进行严格检查，对携带易爆危险物品的人员是否按酒店规定把关等。
(2)一级检查由班组织实施
①每个员工每天对本岗位、本地段进行一次火情安全的检查，排除本身能够排除的一般不安全因素，上报本身不能解决的火情隐患及不安全因素。
②发现问题应及时处理及时报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责。
③每天应将班组各人检查的结果向领班汇报。
④接班时应提前10分钟进入岗位，并向上一班了解安全情况，检查内容进行验收并签名，发现的问题，一般由接班班长负责处理，较大的问题以书面报部门领导处理，不得忽视或拖延。
(3)二级检查由部门领导实施
①部门领导每周组织主管对本部管辖地段、设备物资(特别是易燃易爆物品)进行一次检查。
②检查班组一级对防火安全工作的执行落实情况。
③组织处理本部门的火险隐患及整改，向员工进行教育、表扬或批评。
④负责将一周的消防安全情况书面报告总经理室。
(4)三级检查由酒店领导实施
①每月由酒店领导或由领导委托消防中心主持对各部门进行重点检查或抽查。
②检查各部门贯彻防火安全的执行情况，检查要害部位防火安全管理及制度执行情况好的表扬或奖励，差的批评或罚款.
第三节 酒店突发事件处理技能培训
培训对象 酒店安全保卫部门全体员工
培训目的 酒店安全保卫部门全体员工用，掌握意外事件的处理方法
培训要点 意外事件处理预案的编制方法爆炸事件的预防和处理
其他意外事件的处理
一、制订突发事件应急处理预案
1.制订实施预案的主要内容
酒店内发生具有社会危害性和灾害性的事件，主要有三个方面：一是破坏性事件，如放火、爆炸等;二是重大刑事犯罪活动，如抢劫、绑架、凶杀等;三是群体扰乱公共场所秩序的治安事件。酒店安保部要针对这三方面问题结合具体情况，制订处置预案。
意外事件的性质不同，预案所反映的内容也有区别。但就意外安全事件的共同属性而言，预案应包括下列主要内容：
(1)建立处置意外事件的指挥机构
意外事件指挥机构一般分二级：店级指挥机构和安保部指挥机构。要规定指挥机构的领导成员及其职责范围，要明确无论什么时候发生意外事件，指挥机构都能在自己的管辖范围内作出处置决策。当意外事件危害酒店全局利益时，店级指挥机构负责指挥和协调，应调动全酒店的安全保卫力量和各部门人员按预案程序采取行动。安保部指挥机构除积极配合店级指挥机构工作外，主要负责某一个部门发生的一般意外事件的处理。
(2)建立统一的报警和信息传递程序
酒店发生意外安全事件，一般由内部员工发现。发现情况如何报警，向哪个部门报警，有一个程序问题。一般报警通常有二条线：一条是向安保部报警，另一条是向公安部门报警。在预案中制订的报警程序，一般规定应该先向酒店安保部报警，酒店安保部在初步了解事件性质的情况下，即向有关公安部门和上级领导汇报。同时，接受指挥部门的指令，采取处置措施。指令传递、信息反馈要作到迅速及时，上下联系渠道畅通，这些必须在预案中充分反映出来。
(3)处置力量的部署和具体任务
预案中对处置力量要作具体部署，同时要明确各自的具体任务。一般力量部署有以下几个方面：一是现场守护力量，负责警戒，防止现场遭受破坏;二是抢救排险力量，负责受伤人员的抢救，排除灾害险情;三是调查取证力量，负责现场录像、照相和对有关人员的访问;四是捕捉和堵截罪犯力量，发现肇事或破坏分子要及时捕捉，并认真看管，逃离现场的要布置各通道出口堵截;五是联络配合力量，负责与公安部门及酒店各部门的联系，配合公安人员开展查处工作;六是机动力量，负责支援工作;七是保护力量，发生任何危害性的破坏事件，要组织一定力量对重点部位加强保护;八是宣传和疏导力量，负责客人的安全宣传和组织疏散.
2.制订实施预案的原则和方法
(1)制订实施预案的原则
①必须贯彻客人安全第一的原则。在制订和实施预案过程中，要以维护客人利益、保障客人人身、财产安全为前提。但贯彻客人安全第一，还必须考虑到客人心理上的影响。如果有效地处置了各类治安灾害事故，但在处置过程中方式不妥，波及众多客人，必将影响客人心理上的安全感。因此，预案要体现使客人能最大限度的'安全和在心理影响上缩小到最低限度，要作到使酒店的秩序尽快恢复正常，实施行动要快速而有条不紊。这样才能达到内不乱且外不慌，维护好酒店的安全信誉。
②必须坚持“统一指挥、协调配合”的原则。预防和处置意外事件，是一项整体性的行动，只有实行统一指挥，各方协调配合，并按预案的具体分工，各司其职，才能完成总体任务。因此，在预案中要拟定每一个不同层次的管理人员和基层员工所具有的岗位职责以及接受命令，按一定程序执行任务的方法。
③必须坚持严格依法办事、讲究政策和策略的原则。酒店发生意外事件，在处置过程中会出现各种情况，要考虑到酒店本身的复杂性。不管事件性质如何，涉及对象是谁，都必须遵循法律程序，实事求是地，合情、合理、合法地进行处理。但对有些事件，还要讲究政策和策略。如酒店公共场所发生群体性的治安紧急事件时，首先要认识到这类事件的特征。这类事件的发展，一般需经过接触与摩擦、情绪感染、集体激动的过程。有的事件发生之初，并非是群体行为，而由各种因素的作用，诱发原来与事件无关人员卷入事件之中，致使事态扩大。其次要找产生的原因。如果是管理工作失误引起的，要及时纠正，消除对立情绪，并注意有关人员的动向，作好解释和稳定情况的教育工作。
(2)制订实施预案的方法
①调查研究、拟定预案。酒店的专门预案，主要由安保部制订。安保部在制订专门预案时，要针对酒店的具体情况，开展调查研究。如治安状况、四周环境治安特点以及直接危害酒店安全的行为和易发生治安灾害事件的部位等，先拟定预案的设想方案。
②征求意见，修正预案。安保部拟定预案后，要广泛征求意见，进行必要的修改。一般征求意见的范围是：单位领导的综合性意见;部门领导的可行性意见;有关政府部门的业务指导性意见;群众接受程度的意见。
③领导批准，组织落实。安保部制订预案后，要上报酒店经理批准并转发各部门贯彻落实。同时，安保部要开展业务指导，组织实施和检查督促。
④定期演练，充实完善。预案制订后，安保部要定期组织有关人员演练，强化操作技能，提高员工整体作战和快速反应能力。对演练中暴露出的问题，可及时在预案中充实完善，使预案更切合实际.
二、爆炸事件的预防和处理
1.酒店常见的爆炸
爆炸是物质在瞬间急剧氧化或分解反应产生大量的热和气体，并以巨大压力急剧向四周扩散和冲击而发生巨大声响的现象。从爆炸事件的性质上大致可分为三类：
(1)爆炸案件。凡是利用爆炸方式进行破坏或蓄意伤害他人的事件，都属于爆炸案件。
(2)爆炸自杀事件。由于某种原因，利用爆炸方式把自己炸伤或炸死，对国家财产或公共安全没有造成一定危害或危害不大的，属于爆炸自杀。但是，以破坏、行凶和制造政治影响为目的，在实施爆炸时使无辜群众受到伤害，或使国家财产和公私财物受到严重破坏者，不属于爆炸自杀，仍应按爆炸破坏案件论处。
(3)爆炸事故。爆炸事故是指违反国家有关规定，违反安全操作规程或尚不清楚的原因引起的爆炸，亦即通常所说的治安灾害事故中的一种。常见的是由于人的故意破坏行为而造成的爆炸案件。国外酒店发生爆炸案件，多数是国际恐怖组织干的，有的用装足炸药的汽车停在酒店门口定时引爆。
由于爆炸危害的后果极其严重，所以，酒店安保部一定要从确保酒店安全出发，在思想上要引起高度重视，采取有效的防爆措施，积极预防爆炸案件的发生。
2.爆炸犯罪案件的预防
爆炸犯罪具有危害大、突发性强，不易防范的特点。犯罪分子实施爆炸时，除抱着同归于尽心理爆炸自杀外，一般不愿牺牲自己。安保部在开展防爆工作时，要掌握这一活动规律，严密控制可疑人员，重点检查无主可疑行李物品，以预防爆炸案件的发生。预防工作的一般方法是：
(1)全员防范，阵地控制
酒店要防止发生爆炸案件，单靠安保部人员开展预防工作是不够的。犯罪分子要在酒店实施破坏性爆炸，制造人身伤亡或政治案件，其实施行为必然十分诡秘。如放置爆炸物品要选接近目标，并不为人察觉的地方，放置后，要避人耳目，并迅速逃离现场。要及时发现，排除爆炸隐患，安保部要组织全店员工参加防范工作，形成阵地控制网络。控制网络的形成，既要有人的控制体系，又要有安全设备的布置阵地，只有将人和设备有机结合，才能形成安全的防范网络。
(2)明确职责，落实措施
安保部除加强酒店防爆工作的网络化建设，分工由各部门负责本部门阵地的控制以外，还要明确各个岗位职责。由于部与部之间、岗位与岗位之间，工作性质不同，各自的职责不同，安全措施也是有区别的。酒店防爆的重点主要在三个方面：
①重要保卫对象的安全。如国家元首、国际知名人士等下榻的地方，上下左右要清查可疑爆炸物，并布置警戒，防止破坏。
②客人公共活动场所要设专人服务，在服务时要注意犯罪分子利用厕所装置爆炸物品或有意遗留爆炸物品。舞厅和影剧院要设立寄包室，这样既可防止破坏分子用包将爆炸物带入活动场所，又可提供寄包服务，方便客人娱乐。
③要害部位的安全。如油库、机房、煤气、水电设施等部位，要防止无关人员入内，工作人员坚守岗位或用电视监控。
(3)检查督促，消除隐患
在开展防爆工作中，虽有明确的职责和预防措施，但随形势的发展，时有新情况、新问题出现，员工预防意识也可能会松懈。因此，要全部保持阵地不失控，必须经常开展安全防范工作的检查督促，发现隐患、漏洞，及时采取措施补漏洞、除隐患。
(4)组织培训，提高素质
防爆是一项专业性很强的工作。安保部要经常组织保卫人员和有关员工开展防爆业务培训，逐步使员工了解爆炸物品的一般常识和性能，初步掌握爆炸物一般识别方法，提高员工预防爆炸的工作素质和识别爆炸犯罪的能力.
3.爆炸后的抢救措施
酒店一旦发生爆炸，安保部首先要按照紧急预案采取抢救措施。同时，在抢救过程中注意防止其他意外事件的发生。
(1)发生爆炸后的主要措施
①紧急报警。酒店发生任何爆炸事件，安保部要以预案的报警程序，向公安部门紧急报警。
②保护现场。爆炸现场保护与刑事案件现场保护相仿。但不同的是，爆炸现场破坏性大，周围物体被炸碎炸坏，如建筑物倒塌，人员死伤，有的物体被抛掷，有的被埋入地下，现场面积大而十分混乱。应对现场采取封锁保护措施，目的在于防止他人进入现场发生意外伤亡事件，防止破坏痕迹物证，防止影响正常抢救秩序。
③灭火救人。爆炸产生的高温高压气体不仅会破坏物资，造成人身伤亡，而且时常伴随火灾的发生。因而安全人员到达现场先要把火扑灭。同时对伤亡人员进行抢救，组织现场周围住宿客人疏散。在工作时应注意避免破坏现场。
④排险除患。爆炸现场有许多险情和不安全的隐患。如现场周围的建筑物受到破坏后，有可能会继续倒塌;现场还有易燃易爆物品有可能再次引起燃烧爆炸等，安全人员进入现场要积极地检查险情，排除隐患，防止发生第二次爆炸或人员伤亡。
(2)清理爆炸现场要注意的问题
①要注意发现犯罪分子，防止犯罪分子实施第二次引爆，造成更大的伤亡事件。犯罪分子实施爆炸案件后，既有可能离去，也有可能隐藏在作案现场或现场附近，待酒店安全人员或公安人员赶到现场时，第二次引爆爆炸装置，制造更大的爆炸惨案。如果发现制造事件的涉嫌人应果断地扭送公安机关审查。
②爆炸中心如在住房或办公室，爆炸后可能还有险情，如墙壁、屋顶倒塌，即将脱落的建筑物构件和地下暗沟等，要认真检查清除，防止发生意外，造成伤亡。
③爆炸如发生在地下室或暗室以及存放化学易燃物品、剧毒物品的仓库，要注意现场是否存在有毒气体，严防中毒。因为这些地方通风不好，有毒气体停留在那里，很容易使人中毒。
④爆炸现场附近带电的高压线、照明线等可能被爆炸冲击波切断，到达现场后，应立即切断现场的电源，防止触电。
⑤爆炸后，爆炸现场的周围有些东西可能被引燃，但因被倒塌的东西覆盖形成缺氧而未充分燃烧，清理现场时，应注意防止因通风后而火势蔓延.
4.爆炸原因的查处
酒店发生爆炸后，安保部要配合公安部门分析爆炸原因，认定爆炸的性质。爆炸事故与爆炸案件是两种不同性质的爆炸，只有准确地加以区分，才能得到正确的处理。区分爆炸事故和爆炸案件的界限是：
(1)爆炸场所
爆炸事故多发生在爆炸物品储存和使用过程中，即现场原来必须存有爆炸物品，爆炸品一般存在于原存放爆炸物品的位置。爆炸案件的现场一般在客房、商场、舞厅、影剧院等公共场所。这些地方不会存放爆炸物品。
(2)引爆方法
爆炸事故现场虽然存在引起爆炸的条件，但从形成条件看，则无专门的起爆装置;爆炸案件形成过程中，除具有爆炸物品外，还必须有犯罪分子使用的起爆装置或点火器材。
(3)爆炸品的自燃、自爆因素
爆炸事故存在着爆炸物品的自燃、自爆因素;爆炸案件一般不存在自燃、自爆的因素。
(4)爆炸发生的时间
爆炸事故多发生在上班时间;爆炸案件多发生在班前、班后或单位失控时间，以及凌晨或深夜。
要正确判定爆炸事件的性质，必须及时、全面、细致、客观地勘查现场，充分、全面地收集证据，通过物证的检验鉴定和调查，才能得出科学的判断。爆炸原因的查处工作，主要由公安部门负责。确定为爆炸案件的由公安部门负责侦破，酒店安保部积极配合;确定为爆炸事故的，安保部要会同有关部门，调查事故责任，并根据事故造成的后果，即损失大小及性质的轻重，提出对事故责任者的处理意见，上报上级机关和有关政府部门.
三、其他意外事件的处理
1.精神病人肇事的处理
精神病患者在酒店内肇事，会危害酒店安全，安保部要采取严密措施，防止精神病患者混入酒店肇事，对住店的精神病患者，要做好控制工作，发生肇事事件应妥善处理。
(1)精神病患者肇事的法律责任
①确定行为人是否正在患病期间。这就是要确定精神病人是否丧失辨认或控制自己行为的能力，可由精神病专门医生进行鉴定或向病人居住地派出所了解。如病人正在患病，确实丧失辨认和控制自己行为的能力，应通知家属或监护人领回严加看管和送医院治疗。
②对于有精神病病史，在精神正常的时候犯罪的应送公安部门处理。
③对于严重危害社会的精神病人，如放火、行凶伤害等行为，应送病人到所属地区公安派出所，由公安部门收容强制治疗。
④病人的行为造成酒店物质损害的，应由病人家属或监护人予以合理赔偿。
(2)境内客人精神病患者发作的处理
客人在酒店发精神病一般是有先兆的，不管是初发和复发的病人总有反常的行为和言语。
安保部发现有不正常的客人，要布置服务人员采取控制措施。主要措施是：
①细致观察。服务员经常到其房内观察客人举止、神态以及房内的异常情况，尤其是客人单独在房内的时候。若发现病人的企图纵火、自杀等迹象，应采取保护措施，防止意外事件发生。以往曾发生某酒店一个客人在房内不断焚烧纸张，服务员发现字纸篓里有很多纸灰，但未引起重视，以致客人焚烧床单酿成火灾后，才知客人是精神病患者。
②调查了解。发现客人有精神失常症状，安保部要找其亲属、同事或与其有关的人了解发病前后的表现和有无精神病史，并告诫同行人迅速护送病人回原地治疗。
③看管或强行治疗。对有危害行为的武疯子，在未离店前，可协助与病人有关人员进行看管或要求公安部门对病人用强制手段约束其行为，或强行送医院治疗。
(3)境外旅客精神病患者发作的处理
对境外客人在酒店发精神病的，处理时要谨慎，避免引起人员投诉酒店侵犯人权。酒店发现境外精神病患者，要报告公安机关及有关部门，请他们来处理。在处理境外精神病患者肇事时，要注意以下几点：
①酒店发生境外精神病患者肇事，安保部要采取控制事态发展的措施，并及时报告公安机关有关部门派员处理。如是外籍人员要报公安局外国人出入境管理部门。
②要做好取证工作。涉外事件处理，证据是很重要的。对于病人的肇事行为，安保部要采用录像、录音以及照相等方式，尽可能多取得一些证据。
③当随团人员要求酒店配合看管病人或强制约束送医院治疗时，安保部必须请随团负责人出具书面要求，再予以配合。
④对外籍病人提请政府外事办公室通过外交途径，将病人送回国治疗.
2.客人死亡事件的处理
客人在酒店死亡有多种原因，从性质上可分为正常死亡和非正常死亡两类。确定客人死亡性质主要是公安部门的事，安保部对客人正常死亡、意外死亡以及非他杀性死亡要配合有关部门妥善处理。境内人员在酒店死亡，经公安部门检验尸体作出非他杀性死因结论后，处理程序较为简单。而境外人员在酒店死亡，处理时既要符合我国法律程序又要适应死者的国情风俗。因此，安保部在处理境外人员死亡事件时，要注意做好以下几项工作：
(1)认真保护现场，及时报告公安机关
公安人员到达现场的主要任务是调查死因，确定死亡性质。公安人员调查死因，要对尸体现场进行勘验，一般做法是，以尸体所在地为中心，对现场的每个部位和物体，以及现场的周围环境等进行全面仔细地勘验，设法提取各种痕迹、物品。如果我们在现场找到证实自杀的物证、书证，就为以后顺利处理死亡工作铺平了道路。所以说，保护好现场是处理死亡事件最重要的一环。
(2)开展必要的调查访问
安保部主要是配合公安机关开展调查工作。在公安人员尚未到达之前，安保部要积极开展一些必要的调查访问工作。首先要向报案人或发现人了解所见所闻。其次向死者家属或同行人进行访问。再者从酒店服务员中了解死者在酒店的各种情况，最后把调查访问的情况综合后提供警察局及有关部门参考。
(3)配合酒店公关部做好家属接待工作
境外人员死亡后，家属接到通知即会赶来。由酒店公关部出面接待，并做好家属安排工作。安保部要派人加强保卫，预防家属出现其他意外事件。
(4)配合家属做好遗体处理工作
死亡事件性质确定后，家属就可以处理遗体。安保部要始终配合家属，在我国法律政策允许范围内，按照家属提出处理遗体的习俗要求，尽可能帮助解决一些实际问题，以利于我国对外影响。
3.其他意外事件发生后的善后措施
其他意外事件，是除治安灾害事故之外的、超出人们正常预定设想的、意外发生的事件。这些事件的预防虽不是安保部的职责范围，但事件发生后会给酒店造成一定的影响。因此，安保部要配合有关部门开展工作。事件发生后，安保部要采取以下安全措施：
(1)做好客人的情绪稳定工作
事件发生后，要使客人情绪稳定、感觉安全。首先要控制员工的思想情绪，保证正常的经营秩序。其次要做好事件的保密工作。再者可通过酒店广播，简要说明事件状况，告诫客人注意事项或通知客人如何撤离，有秩序地进入安全地带。
(2)组织力量抢险救灾
酒店发生任何事故，安保部都要组织力量到现场。首先要制止事故危害的蔓延发展，发现受伤人员立即组织救护。其次采取措施排除险情或障碍，协助有关部门修复损坏的机器设备，使经营秩序尽快恢复。还应封锁现场，防止无关人员进入现场。
(3)协助有关部门调查事件原因
酒店发生意外事件，安保部要与事件直接有关的部门调查产生的原因。如属操作人员疏忽大意，不负责任，不遵守有关规章制度等而造成的责任性事故，情节不足以追究刑事责任的，由有关部门按责任性事故处理。
(4)指导有关部门制订安全制度
从事故中总结经验教训，指导有关部门制订安全制度，是防止今后不再发生类似事件的有效措施。安全制度制订后，安保部要发挥监督、检查、指导的作用，定期开展安全检查或抽查，寻找漏洞、隐患和不安全的苗子，及时修订和完善安全制度.
后厨消防安全的管理制度 篇28
1、助航灯光站对所属人员进行经常性的安全防火教育，成立安全防火组织，切实落实谁主管谁负责的责任制。
2、助航灯光站应对站内所属的电气设备的电路进行检查，防止电缆老化破皮导致电气火灾。同时，应对助航灯光站监控设备间、操作间、低压柜间及油机房的防雨、防雷击、防潮进行定期检查，形成检查记录。值班员在设备运行期间，对设备线路要经常检查，发现异常及时处理并报告。
3、机坪内禁止吸烟。(191号令第151条)
4、工作间、油机房、仓库、车库禁止吸烟，违者罚款50元，上述地点发现有火柴杆、烟头，一次罚款5元，再次发现加倍罚款，宿舍、办公室吸烟必须设有烟灰缸。
5、禁止乱拉电线或使用电炉子、电褥子(含宿舍)。
6、禁止在工作间、设备间、车库堆放杂物，工作所需物品必须摆放整齐。
7、消防器材不得丢失、挪用、外借，丢失自己赔偿。所有人员必须学会使用消防器材。
8、要设有防火负责人，值班期间值班员为当日的防火责任人。
9、灯光变电所周围三米内消除杂草。
10、任何人不得在飞行区内动用明火，动火作业时必须到消防部门办理相关手续，带足必要的消防用具。(191号令第150条)
11、任何人员发现机坪内出现火情或火灾隐患时，均应当立即报告消防部门，并应当在消防部门到达现场前先行采取灭火措施。机坪内火灾扑灭后，相关单位及人员应当保护好火灾现场，并及时报告公安消防管理部门，由公安消防管理部门进行火灾事故勘查。(191号令第154条)
12、当助航灯光站发生任何安全事故时，灯光人员应立即上报，并在消防部门赶到前进行有效地疏散措施和灭火措施。非灭火人员按照前后门两处疏散，灭火人员按照不同的灭火器材选择不同灭火器进行有效抢救，火势过大，无法抢救的`以人员人身安全为重点进行有效疏散。
13、助航灯光站有义务定期对员工进行消防安全教育，编写或者搜索相关消防培训课件，其内容包括:火灾逃生知识、疏散预案、火灾扑救知识、灭火器材使用、防雷击等，并将培训内容体现在助航灯光站人员培训记录上，应对助航灯光站员工进行消防考核。
14、助航灯光站应在上半年及下半年自选时间，各进行一次消防演练，消防演练内容应包括:站内设备电气失火、助航灯光外回路电缆失火以及严重火灾的疏散。演练结束后，应形成消防演练记录，助航灯光站经理应对演练情况进行总结。
15、助航灯光站在进行室外施工时，如需动火，需对现场施工人员进行消防安全教育，再向场务队获取动火证。在动火时，应有1-3名熟悉消防灭火知识的员工携带灭火器进行监护。在动火结束后，应仔细检查施工现场，确认火已熄灭之后，再撤离施工现场。
后厨消防安全的管理制度 篇29
一、组织机构
灭火和应急疏散工作由灭火行动组、通信联络组、疏散引导组、安全防护救护组组成，具体分工如下：
1、灭火行动组：由货运部工作人员组成，王双双任组长，并兼任火场临时指挥员，灭火行动组主要负责一般初级火灾的扑救工作。
2、通信联络组：由李梅任组长，负责通信联络及各部门工作的统一协调。
3、疏散引导组：由货运部工作人员负责火灾时人员的安全疏散及财产的安全转移。
4、安全防护救护组：由李迪显任组长，负责火灾时车辆、医疗救护等后勤保障工作。
二、报警程序
1、报警监控中心值班人员要监守工作岗位，对本部的重点部位进行全方位24小时监控。
2、监控中心受到监控区的火警信号及火警电话后，应立即通知值班人员赶赴现场，并电话通知领导。
3、值班人员赶赴现场后，如未发现火灾，应查明警示信号的报警原因，并做详细记录。
4、如有火灾发生，应根据火情，立即拨打“119”报警，并将信息反馈给监控中心，同时进行灭火及疏散工作。
5、监控中心根据火灾情况，调集有关人员启动灭火和应急预案。
6、当遇到突发火灾后，应当马上报警并迅速离开火灾危险地区。
三、应急疏散
1、为使灭火和应急疏散预案顺利进行，工作人员应当加强日常性检查，确保消防通道畅通。
2、火灾发生时，疏散引导人员应迅速赶赴火场，利用应急广播指挥人群有组织地疏散。
3、疏散线路尽量简捷，安全出口要平均利用。
4、疏散引导组工作人员要分工明确，统一指挥。
四、采取措施
1、当火灾发生时要沉着冷静，采取适当的方法组织灭火、疏散行动。
2、对于能立即扑灭的火灾要抓住战机，迅速扑灭。
3、对于不能立即扑灭的.火灾，要采取“先控制，后消灭”的原则，先控制火势的蔓延，再展开全面扑救，一举消灭。
4、火场如有人受到围困，要坚持“先救人，后灭火”的原则，全盘考虑，制定灭火疏散方案。
5、火场扑救要采取“先重点，后一般”的原则。
6、火灾扑救要服从火场临时指挥员的统一指挥，分工明确，密切配合，当消防人员赶到后临时指挥员应将火场现场情况报告消防人员，并服从消防人员统一指挥，配合消防人员实施灭火、疏散工作。
7、火灾扑救完毕，工作人员要积极协助消防人员调查火灾原因，落实“三个不放过”原则，处理火灾事故。五、定期做好火灾应急预案演练工作。